Трэска па-нарвэзку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Галоўная цяжкасць такога класічнага рэцэпту траскі па-нарвежску — гэта дабыцца рэдкую і самую смачную ружовую траску, якую вельмі любяць у Нарвегіі, і не марнаму. Так што, калі жадаеце поўнасцю зразумець кухонны шэдэўр гэтай краіны — зрабіце намаганне і знайдзіце яе. Калі ж не — дзякуючы здзіўляюча смачнаму соусу, я так думаю, рэцэпт прыгатавання траскі па-нарвежску не пацярпіць, калі вы замяніце ружовую траску звычайнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрыдыенты. Рыбу разморозім і ачыстым ад вялікай лускі, галавы і ўнутранасцей з касцямі.
- 2
Крок 2
2. Гатуем марынад. Змяшаем сок паловіны лімана з гарчыцай.
- 3
Крок 3
3. Дадаем цёрты сыр і два яйкі. Добра змяшаем.
- 4
Крок 4
4. Замочыце рыбу ў такім марынадзе на гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Абмацаем кожны шматочак у муку і падсмажваем на скавародзе да румянай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Адначасова прыгатаванне саус. На сухой разагрэтай патэле дробавім 1 сталовую лыжку мукі, а потым дадаем сталовую лыжку сметанковага масла.
- 7
Крок 7
7. Калі масла расцячэ, высыпаем на патэльню астатні марынад ад рыбы і разбавляем яго вадой да патрэбнай вам кансыстэнцыі.
- 8
Крок 8
8. Калі ў соусе пачнуць таяць кавалачкі сыру, дадаем рыбу і тушым разам некалькі хвілін. Гатова!