Трэска па-італьянску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Не ведаю, ці сапраўды італійцы прыгатоўваюць траску гэтым спосабам. Аднак у кулінарнай кнізе гэты рэцэпт траскі па-італіянску быў уключаны ў спіс традыцыйных страв рэгіёну Венето. У любым выпадку, страва атрымліваецца смачнай — рыбка застаецца нейкай, а тэста атрымліваецца хрумсткай, з незвычайным прысмакам віна. Кароч, варта паспрабаваць. Спадзяюся, траска па-італіянску вам спадабаецца. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узбіце яйка, дадайце ў яго мукі. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Дадайце нарэзаную петрушку.
- 3
Крок 3
Пасаліце, паперчце і дадайце крыху белага віна. Шмат не трэба, цеста павінна быць густым.
- 4
Крок 4
Філе траскі нарэзаць на шматлікія часткі, амакнуць у цеста.
- 5
Крок 5
Абсмажыць у гарачым алеі з абодвух бакоў да ўтварэння румяна карочкі. Трэска па-італьянску гатовая!