Трэска, смажаная на скавародзе
Апісанне
У гэтым простым рэцэпце трысцы, смажанай на патэльні, я раскажу вам, як хутка і без асаблівых намаганняў прыгатаваць смачны і карысны абед ці вячэру для ўсёй сям'і. Няўжо шмат хто з вас не раз чуў, што рыба і стравы з яе вельмі карысныя, і іх абавязкова трэба ўключаць у свой штодзённы рацыён. А паколькі не ўсе з нас могуць кожны дзень есці шляхетную рыбу, напрыклад форэль, даводзіцца шукаць больш дашэўшыя і не менш карысныя варыянты, і трыска, на маю думку, для гэтага цалкам падыходзіць. У яе вельмі смачнае белае цела, багатае белкам, каліем, кальцыем і фасфарам, а таксама прыемная цана, таму лепшага варыянта не знайсці. Таму давайце прыгатуем яе сёння на вячэру, бо з маім рэцэптам трысцы, смажанай на патэльні з фота, зрабіць гэта проста элементарна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачышчаем траску і добра прамываем яе пад халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэжце рыбу на парцыяныя кавалачкі, складзіце ў міску і залейце малаком. Пастаўце ў халадзільнік на ўсю ноч.
- 3
Крок 3
На наступны дзень зліваем малако, а рыбу падсушваем з дапамогай паперавага рухаля. Заліваем траску лімонным сокам, пасолім і паперчым, пакідаем на 30 хвілін марынавацца.
- 4
Крок 4
Далей разбіваем у міску яйка, пасолім яго крыху і збіваем вілкай да аднолькавага стану.
- 5
Крок 5
Калі мянтуз добра замарынуецца, наліваем у скавародку раслінную алей і ставім на агонь. Абмакваем кавалачкі рыбы спачатку ў мукі, а потым у яечнай сумесі і падсмажваем у скавародцы з усіх бакоў да залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
Гатовая рыба чудова спалучаецца з любым гарнірам. Смачна есці!