Гарачыя стравы
Троута п'емантэз (Trota alla piemontese)
35 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Няжнае філе форэлю з італьянскімі прыправамі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакладзіце ў скавароду з аляйвовай алеем цэлер, цыбулю, шалфею, ружмарын, часнык (папярэдне дробна нарэзаць).
- 2
Крок 2
Выкладзіце філе на зеляніну.
- 3
Крок 3
Паліць вінаградным ацтом. Пасыпаць прыправамі і ўліць крыху бульёну.
- 4
Крок 4
Прыгатаванне гарніру: У сковороду з маслам пакласці цукіні, моркву і селядзяр (нарэзаныя саломкай). Пасаліць, паперчыць.
- 5
Крок 5
Заліць гародніну бальзамічным вінаградным ацтом, дадаць кір'янец і цым'ян. Гатаваць на моцным агні.
- 6
Крок 6
Выкладзіце гарніраванне на тарэлку, а зверху памесціце кавалачкі філе.