Традыцыйнае шакаладнае печыва з арэхамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Просты рэцэпт прыгатавання хатняга шакаладнага печыва, якое абавязкова спадабаецца вашым дзецям. Выпечку можна гатаваць да паўсядзённага дэсерту або на святы. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 45 штук шакаладнага печыва. Калі вы хочаце разнастайваць смак печыва, вы можаце дадаць у яго наступныя інгрэдыенты на выбар: - для шакаладнага печыва з како: 1 1/4 шклянкі мукі і 3/4 шклянкі несалодкага како‑парашка; - для шакаладнага печыва эспрэса: 1 1/2 сталовай лыжкі растваральнай кавы эспрэса ў парашку (пасля дадання ванільнага экстракту); - для арахіставага печыва: 12 сталовых лыжак несалёнага сметанковага масла, 1/2 шклянкі арахіставага масла (узбіце іх разам перад даданнем цукру) і салёны арахіс; - для какосавага печыва: 1 1/2 шклянкі падсалоджанага какосавага тарку (дадаць у цеста з шакаладам і арэхамі) Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэць духоўку з стойкай у цэнтры да 190 градусаў. Выстеліць два противня пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. Перамяшаць муку, соль і соду. Міксерам у вялікай міске ўзбіваць масла на сярэдняй хуткасці каля 1 хвіліны. Дадаць цукар і ўзбіваць яшчэ 2 хвіліны. Дадаць ванільны экстракт. Дадаць яйкі па адным, узбіваючы 1 хвіліну пасля кожнага дадання.
- 2
Крок 2
2. Зменшыць хуткасць міксера да нізкай і дадаць сухія інгрэдыенты ў 3 заходы, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць нарэзаны на кавалкі шакалад і арэхі, узбіваць міксерам на нізкай хуткасці або змяшаць пры дапамозе рэзіновага шпателя.
- 3
Крок 3
3. Выкласці печыва на протвень, выкарыстоўваючы закругленую лыжку, на адлегласці 5 см адзін ад аднаго.
- 4
Крок 4
4. Выпякаць печыва па адным падносе 10‑12 хвілін, перавярнуўшы паднос у сярэдзіне прыгатавання, пакуль печыва не стане карычневым па краях і залацістым у цэнтры. Печыва можа быць трохі мяккім у сярэдзіне. Выцягнуць паднос з духоўкі і даць пастаяць на працягу 1 хвіліны, затым з дапамогай шырокага металічнага шпатуля перанесці печыва на рашотку і даць астудзіцца да пакаёвай тэмпературы. Паўтарыць з астатнім печывам, астуджаючы падносы паміж партіямі.
- 5
Крок 5
5. Пячэнне можна захоўваць у закрытай посудзе на працягу 4 дзён, таксама яно можа быць герметычна завернута і замарожана на тэрмін да 2 месяцаў.