Тосты з галубым сырам і цыбулей
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэтыя хрусткія тосты пазбавяць вас ад пачуцця голаду на працягу дня, а разам з вялікай порцыяй салата стануць сытным абедам на дзвюх чалавек. Начынка для тостаў таксама можа стаць выдатным дапаўненнем да наліснікаў, вараных яек або амлета. Для прыгатавання начынкі бярыце белыя і бледна-зялёныя часткі цыбулі. Замест блакітнага сыру вы можаце ўжываць крошлівы казіны сыр.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Напоўніць вялікую міску халоднай вадой. Нарэзаць лук-парэй на тонкія кавалачкі таўшчынёй 6 мм, каб атрымалася прыблізна 3 кубкі. Дадаць лук-парэй у ваду і ачысціць кольцы ад бруду і пяску. Выкласці лук на страўу або талерку і абсушыць. Тым часам разагрэць вялікую сковараду на сярэднім агні. Дадаць масла, аліўкавага алею і, як толькі яны цалкам распадзецца, дадаць лук-парэй кавалачкамі. Пасыпаць 1/2 чайной лыжкі солі і некалькімі шчопкамі чорнага перца. Змяншыць агонь да слабага, накрыць вечкам і смажыць лук-парэй 25 хвілін, часам перамяшаючы. Дадаць прыпраўы па смаку.
- 2
Крок 2
2. Нарезаць хлеб на кроўкі таўшчынёй 1 см. Пакуль гатуецца лук-порей, намазаць кроўкі хлеба аліўkavvым маслам і пасыпаць солью. Абяжарыць кроўкі да залатыстага колеру. Вы можаце адразу пакласці сыр, калі абяжаюцца грэнкі, або дадаць яго ў канцы.
- 3
Крок 3
3. Выложыць абсмажаны лук-парэй на тосты. Пасыпаць сыром, калі вы яшчэ не рабілі гэтага. Дадаць некалькі капель лімоннага соку пры жаданні. Зразу ж падаваць.