Тост з авакада і яйкам пашот
Апісанне
Падыдзе і на свята, і на кожны дзень. Сачныя і абсмажаныя тосты можна ўзяць з сабой на працу, на пікнік або ў паездку. Выбірайце мяккі авакада, каб ён быў спелым. Шчыльныя плады звычайна неспелыя і горчкаватыя на густ. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыядуеце названыя інгрэдыенты. Яйкі лепш выкарыстоўваць фермерскія, ад хатняй птушкі, у іх больш яркія жаўткі.
- 2
Крок 2
Яйцо-пашот можна прыгатаваць некалькімі спосабамі, але найпростей скарыстацца харчовай плёнкай. Застлінеце яе ва чашкі, зрабіўшы ўваглыбленні, каб краі плёнкі звісалі. Намажце ўваглыбленні раслінным алеем — гэта абавязковая ўмова, інакш не зможаце аддзяліць плёнку ад бялка пасля варкі. Разбіце ў уваглыбленні курыныя яйкі.
- 3
Крок 3
Пасаліце яйкі і завяжыце канцы плёнкі, каб яйкі атрымаліся, быццам у мешачку.
- 4
Крок 4
Мой император! ✨ Вот пераклад: Кіпяціце ваду ў каструлі і паменшыце нагрэў да ўмеранага. Укладзіце ў ваду мешачкі з яйкамі і варыце 2 хвіліны. Белак павінен стаць шчыльным, а жаўток — застацца вадкім. 🥚
- 5
Крок 5
Авакада ачысціце ад скуры і нарэжце мякаць дробнымі кубікамі. Размаціце яе вілкай і вылейце лімонны сок, пасыпце соль. Старанна змяшайце. Лімонны сок не дасць мякаці пачарнець.
- 6
Крок 6
Улійце заставшаеся расліннае алея ў сковараду і абсмажце тоставы хлеб з абодвух бакоў да залацісты.
- 7
Крок 7
Налеіце пюрэ з авакада на падсмажаныя кавалкі хлеба і разраўняйце.
- 8
Крок 8
Акуратна разгарніце плёнку і выложыце яйка-пашот на пюрэ з авакада.
- 9
Крок 9
Папярыце і пасыпце страву дробнай свежай зелянінай. Падайце да столу гарачым, разразаўшы яйкі, каб жаўткі выцякалі.