Тасканскі чызкейк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для начынкі можна выкарыстоўваць рыкоту ці звычайны творог. Любую чызкейк трэба падаваць халоднай. Яе можна захоўваць некалькі дзён у халадзільніку, толькі накрыйце плёнкай ці колпакам, каб яна не абвятрылася. Лімоны (цедру і сок) можна замяніць апельсінамі ці грейпфрутам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу камбайна пакладзіце 2 шклянкі мукі, сметанковае і расліннае алеі, дадайце 1 курча яйка і 2 жаўтка, ваніль.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце ўсё, у выніку атрымаецца грубая крошкі. Фармуйце цеста рукамі ў адзіны камяк і пакіньце яго на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце лімон, зняце цару з аднаго і выцісніце сок. Змяшайце цару, сок, яйкі, бялок курочкі, астатнюю мукі, цукар, сыр і 0,5 шклянкі дроблёных арэхаў.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на 2 часткі, адну зберажыце ў марозільніку, яна не патрэбна. Астатнюю раскатайце паміж 2 лістамі пергаменту ў тонкі пласт паводле формы для выпечкі.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце карж у форму, роўна размясціце яго на дне і акуратна падрэжце краю.
- 6
Крок 6
6. Вілкай зрабіце фігурныя надразы з бакоў, выліце прыгатаваную начынку і пасыпце астатнімі арэшкамі.
- 7
Крок 7
7. Запякайце пры 190 градусах прыкладна 35 хвілін. Гатовы чызкейк пасля запякання ахалодзьце да камнатнай тэмпературы.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце выпечку з формы і пастаўце ў халадзільнік або нарэжце на шматлікі і падавайце.