Тарталетка з цукіні і памідорамі
Апісанне
Перш за ўсё хачуцца ўдакладніць, што торцілья можа кардынальна адрознівацца ад торцільі. Такі каламбур звязаны з тым, што ў розных рэгіёнах і краінах яе гатуюць па-рознаму. Існуе мексіканская торцілья — лепешка для рознай начынкі з гародніны і мяса, якая з'яўляецца асновай для кесадыльі, бурыта, энчылады — страв мексіканскай кухні. Ёсць і больш еўрапейскі варыянт. Гэта іспанская торцілья, і менавіта яе я прапаную прыгатаваць. Яна адрозніваецца тым, што можа служыць поўнавартаснай стравай на абед ці вячэру, бо ў якасці дадатку выкарыстоўваецца бульба. Такая торцілья прасцейшая ў прыгатаванні, але больш сытная і абавязкова спадабаецца вашым хатнім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання тортыльі.
- 2
Крок 2
Цыбулю і часнык ачысьціце, памойце і нарэжце. Выкладзіце на скавародку.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце пластынкамі. Дадайце да луку зь часнокам, крыху пасаліце.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя кабачкі.
- 5
Крок 5
Смажце бульбу з цукіні, цыбулёй і часныкам амаль да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Яйкі разбіце ў міску.
- 7
Крок 7
Пасаліце і ўзбейце, як на амлеце.
- 8
Крок 8
Смажаны бульб і цукіні выкладзіце ў міску. Дадайце нарэзаныя памідоры і яйкі. Акуратна перамяшайце.
- 9
Крок 9
У скавароду наліце яшчэ крыху алею. Выкладзіце прыгатаваную сумесь. Накрыйце крышкай і смажце на невялікім агні 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым з дапамогай талеркі перавярніце тортылю на зваротны бок і падсмажвайце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 11
Крок 11
Гатовую тартылю пакладзіце на талерку і падавайце да стала ў гарачым выглядзе.