Тортыля бульбяная з грыбамі
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Мне гэта страва вельмі падабаецца, бо яна можа быць і як гарнір, і як закуска. Яна сытная, смачная і вельмі простая ў прыгатаванні. Дадайце да яе свежыя гародніны і востры соус — атрымаецца сапраўдная мексіканская ежа. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысціце і наразрэце тонкімі невялікімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
2. Грыбы памыйце, ачысціце ад скуркі іх шапкі і нарэжце тонкімі пластынкамі.
- 3
Крок 3
3. Дробна наразьце часнок і нарэжце цыбулю кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Налейце на сковородку алівае алея, пакладзеце туды бульбу і цыбулю. Смажыце, пастаянна перамешваючы, пакуль бульба не стане мяккай.
- 5
Крок 5
5. Грыбы абсмажце да гатоўнасці на вялікім агні, у канцы дадайце шчэпотку солі і часнок.
- 6
Крок 6
6. Гатовую бульбу перанасяце ў іншую ёмістасць. Збіце яйкі, пасаліце, а затым перанасяце ў іх бульбу і перамешайце.
- 7
Крок 7
7. На разагретую сковароду налейце аліўкавага алею. Выкладайце бульбавую сумесь, затым — смажаныя грыбы і накрыйце другой часткай бульбавай масы. Смажайце на сярэднім агні да румянай скарынкі.
- 8
Крок 8
8. З дапамогай плоскай тарэлкі перавярніце тарторцю на другі бок. Такім чынам зрабіце некалькі разоў да гатоўнасці.