Тортэліні з кавбасай і памідорным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страва, несумненна, будзе мець поспех на святочным вячэры. Замест тортэліні можна выкарыстоўваць любыя макароны на вашы ўсмотр. Віно Марсала, якое выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце, вырабляецца ў Сіцыліі і можа выкарыстоўвацца ў шматлікіх іншых італьянскіх стравах — ад рызота да дэсертав. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Паловіну італьянскай кабасы ачысціць ад скуркі. Падгрэць аляйнае алей на сярэднім агні ў вялікай скавародзе. Калі алей нагрэецца, дадаць неачышчаную італьянскую кабасу і падсмажыць некалькі хвілін з кожнага боку. Дазволіць крыху астыць і нарэзаць на кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. Дадаць ачышчаную дроблёную італьянскую кавбасу і пасмажыць на скавародзе да залатыстага колеру. Дадаць дроблёны часнок і гатаваць 1 хвіліну. Потым дадаць сухі арэгано і хлопчы цёмны перац (калі вы яго выкарыстоўваеце), перамяшаць.
- 3
Крок 3
3. Дадаць пасту з памідораў і шклянку віна Марсала.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце банку таматнага соусу і нарэзаную кавалачкамі італьянскую кавбасу. Паменьшыце агонь, накрыйце крышкай і тушуйце працягам 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакулькі варыце макароны згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сцечы ваду, дадайце макароны ў цёматны соус, перамяшайце і падавайце з свежым сырам пармезан і базылікам.