Тортэліні з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы яшчэ не ведаеце, што такое тортэліні, дазвольце распавесці вам. Гэта страва італьянскай кухні, нешта падобнае на нашы пельмені, але толькі ў Італіі іх няяк вважаюць макароннымі вырабамі. У любым выпадку, гэта выраб з цеста з начынкам унутры. А паколькі цяпер яго можна купіць амаль у кожным краме, з'явілася і шмат рэцэптаў з яго выкарыстаннем. Зараз я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку грыбы тлільна прамываем і ачышчаем ад смету, пасля чаго выкладваем іх на папяровыя руханкі, каб выдаліць лішнюю вільгаць.
- 2
Крок 2
Пастаўце на агонь каструльку з вадой, пасаліце яе і зварыце ў ёй тортэліні. Грыбы выкладзіце на сухую патэльню і падсмажце некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Калі з грыбоў выйдзе лішняя вільгаць, выкладваем на скавародку топлёны тлушч (у гэтым выпадку з дадаткам зеляніну) і наліваем крыху расліннага алею.
- 4
Крок 4
Асмажваем грыбы да поўнай гатоўнасці, у канцы дадаем да іх пасечаны часнык і сушаную зеляніну.
- 5
Крок 5
Уліваем смятанку і выкладваем падрыхтаваны сыр, перамешваем і туляем усё, пакуль сыр не расплаўціцца.
- 6
Крок 6
Калі тортэліні амаль гатовыя, зліваем іх праз друшляк і выкладваем на скавародку ў грыбны соус, салім, перчым, усё змяшаем і туляем на павольным агні 3–5 хвілін. Гатовую страву разкладваем па талерках і падаём да стала.