Торт з сырнай і шакаладнай пастай

Апісанне

Гатуем вельмі нейкі і паветраны шаколадна-смятанковы торт. Такі дэсерт падыдзеце літаральна да любога свята, будзьце ўпэўнены. Падавайце астылым ці ледзь цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Падгрэваем духоўку да 190 градусаў. Для прыгатавання бісквіта аддзяляем белкі ад жаўткоў. Белкі пабіць у шчыльную прыстойную пену.

2. 2

   Крок 2

   Яечныя жаўткі збіваем з 3 сталовымі лыжкамі гарачай вады, цукром і ванільным цукром. Муку змяшаем з разрыхляльнікам і пудынгам, прасеяць на збітыя жаўткі.

3. 3

   Крок 3

   Зверху акуратна выкладваем збітыя бялкі і перамешваем, але не вельмі інтэнсіўна.

4. 4

   Крок 4

   Дно раз'ёмнай формы выкладваем пшыкаментам і выкладваем цеста ў форму. Выпякаем аснову 25 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Гатовы бісквіт астуджваем пры пакаёвай тэмпературы.

6. 6

   Крок 6

   Цяпер гатуем крэм. Спачатку замочваем жэлатын.

7. 7

   Крок 7

   Яечныя жаўткі змяшаем з малаком і цукар у кацялку. Даводзім сумесь амаль да кіпення і здымае з агню.

8. 8

   Крок 8

   Даем крыху астыць, пасля чаго размераем жэлатын у цёплым крэме.

9. 9

   Крок 9

   Пратыраем тварог, дадаем у яго лімонны сок. Зкладваем тварог у астылы крэм. Збіваем смятанку. Прыкладна 100 г смятанкі адкладваем для афармлення, астатнюю змяшаем з крэмам.

10. 10

    Крок 10

    Падзяляем крэм на дзве часткі. Адну частку захоўваем без змен. У другую дадаем какао.

11. 11

    Крок 11

    Апошні этап прыгатавання. Дастаем бісквіт з формы, выкладваем на талерку і ставім вакол талеркі бар'ер формы.

12. 12

    Крок 12

    Наносім слой белага крэма, потым цёмнага, пасля зноў белы крэм і г.д. Гатовы торт ставім на нач у халадзільнік. Перад падачай на стол афармляем розеткамі з бітых вяршкоў і шакаладнай саломкай.