Торт (класічны рэцэпт)
Апісанне
Такі торт не толькі здзівіць сваім вонкавым выглядам госцей, але і пацешыць іх смакавыя рэцэптары. Гатуецца ён лёгка, але не хутка. На ўвесь працэс у сярэднім ідзе каля 3 гадзін, а торт застывае прыкладна 5 гадзін. Дзякуючы незвычайнаму спосабу прыгатавання, ён атрымліваецца шматслойным у разрэзе і вельмі ароматным. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты торт можна прыгатаваць з глазуровай і без, з крэмам і без. Дадзены рэцэпт раслічаны на шматслойны торт з крэмам.
- 2
Крок 2
2. Растушуйце маргарын з цукрам. Лепш рабіць гэта лыжкай рукамі.
- 3
Крок 3
3. Дадаем яйкі, пачынаем біць.
- 4
Крок 4
4. У самы канец дадаем смятану і працягваем збіваць. Ванільны цукар можна дадаць у цеста, а можна ў крэм. Я пераважаю дадаваць яго ў цеста, паколькі падчас выпякання ён раскрывае свой арамат і выпечка атрымліваецца лепшай і смачнейшай.
- 5
Крок 5
5. Дадаем мукі і працягваем біць. Цеста павінна атрымацца сярэдняй кансыстэнцыі (як 15% смятана). Цяпер цеста трэба падзяліць на дзве часткі. У адну частку дадаем какао, а другую застаўляем у першапачатковым выглядзе.
- 6
Крок 6
6. Выліваем у форму адразу белы пласт, зверху — цёмны, і гэтак далей. Пастарайцеся выкарыстаць усю масу так, каб яе хапіла на 3 каржы. Я заўсёды пяку асобна каржы, так хутчэй і зручней.
- 7
Крок 7
7. Для крэму нам спатрэбіцца зьмятанка і цукор. Збіваем гэтыя два інгрэдыенты міксерам да густоты і ставім у халадзільнік.
- 8
Крок 8
8. Адпраўляем каржы пячы ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Кожны карж пячэцца каля 10 хвілін. Даем ім астыць, пасля чаго можна прамазваць астылым крэмам.
- 9
Крок 9
9. Цяпер можна праслаіць каржы крэмам, таксама прапаную зрабіць глазур. Для гэтага растапіце шакалад і паліце ім верх торт. Калі торт пастаіць некалькі часу, яго можна паставіць у халадзільнік на 4-5 гадзін для прапіткі.