Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чыю. Выдатны торт для справажніх салодкаў. Замесіце цеста і выпячыце ў духоўцы карж, які стане асновай для нашага торта. Збіце бялкі з цукром, выкладзіце масу на падлогу і падсушыце атрыманае безэ ў духоўцы. Пакуль яно сушыцца, прыгатуйце крэм. Смажце карж крэмам і пабудуйце на ім вежу з безэ. Кожнае безэ апускаюць у крэм і ўсталяўваюць на вежу. Зверху пасыпце гатовы торт цёртым шакаладам. Дайце яму крыху засцягнуцца ў халадзільніку і падавайце на стол. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чыю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіце адзін белак і палову шклянкі цукру, дадайце 100 г размяклага масла і мукі з содай. Добра змяшайце і выкладзіце цеста ў форму, выкладзеную памазаным пергаментам. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і выпякайце карж 15 хвілін. Потым астыньце і дастаньце з формы.
- 2
Крок 2
Шэсць белкаў збіць з шчапоткай солі ў крутую пянку, потым дадаць 3 шклянкі цукру, не перастаючы збіваць, да ўтварэння шчыльнай масы.
- 3
Крок 3
З дапамогай кандытарскага шпрэца выкладзіце бялковую масу парцыямі на прыгатаваны паперай для выпечкі ліст. Адлегласць паміж асобнымі безэ павінна быць каля 3 см. Духоўку патрэбна разагрэць да 100 градусаў. Пастаўце безэ на лісце ў духоўку для падсыхання на працягу 1,5 гадзіны. Потым ахалодзьце і зняце з ліста.
- 4
Крок 4
Жаўткі добра збіць з 0,75 шклянкі цукру, дадаць малако і паварыць да згуснення. Потым змяшчаць з 300 г размякчанага масла і добра збіць.
- 5
Крок 5
Змажце карж крэмам і пабудуйце на ім вежу з безэ. Кожнае безэ апускаючы ў крэм і ўмацоўвайце на вежу. Зверху пасыпце гатовы торт цёртым шакаладам. Дайце яму крыху засцягнуцца ў халадзільніку і падайце да стала.