Торт закусачны
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Для тых кулінараў, якія ўжо пяклі торт «Напалеон», спячы «Грыбную фантазію» будзе несцяжка. Астатнім, хто хоча паспрабаваць гэты цудоўны закусачны торт, жадаю ўдачы і дакладна прытрымоўвацца інструкцыі па яго прыгатаванні, якую я апісала пакрокава з фатаграфіямі. Паверце, цяжкага тут нічога няма, справа вопыту. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце тэста для каржаў. У міску разбіце яйко і ўлійце чачвэрць шклянкі вады.
- 2
Крок 2
Насыпце шчэптушку солі і змяшайце яйка з вадой.
- 3
Крок 3
Насыпце ў міску паўтора стакана мукі. Стакан аб’ёмам 200 мл вадкасці. У яго ўваходзіць роўна 150 грамаў мукі. Гэта значыць, мукі трэба 220 грамаў або крыху больш. Усё зaleжыць ад яе якasці. Дадайце ў муку 100 грамаў халоднага варанага масла, нацerтага na vialikae стравu.
- 4
Крок 4
Перамяшайце муку з маслам да стану крошкі.
- 5
Крок 5
Улійце яйко з вацой, дадайце воцат і змешайце.
- 6
Крок 6
З тэста сфармуйце пяць шарыкаў і пакладзіце на халад на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Кожны шарык раскатайце ў круг і выложыце на сковару. Абавязкова наколіце вілкай перад выпячкай, каб ён у духоўцы не ўздуўся.
- 8
Крок 8
Выпекіце пяць каржоў пры 180 градусах.
- 9
Крок 9
Падгатуйце крем для торта. Шампінёны ачысціце і выкладzieце ў кastrulju з водaj. Варіце 10 хвілін з моманту закipenня.
- 10
Крок 10
Два - тры грыбачкі дробна нарэжце.
- 11
Крок 11
3/4 стакана вады, у якой варыліся шампінёны, улейце ў каструлю. Дадайце сталовую ложку мукі і старанна перемешайце. Варыце да загушчэння, пасоліце па смаку.
- 12
Крок 12
Рэшта шампinьонаў, якія вы зварылі, збіце блендэрам. Дадайце іх у грыбны адвар з мукой. Укладзіце 120 грам мяккага слівачнага масла. Збіце блендэрам да густай кансістэнцыі. Крэм для торта готовы.
- 13
Крок 13
Прымалауйце чатыры каржы кремам. Пяты карж змяліце ў крошку і пасыпце ім торт зверху і з бокаў.
- 14
Крок 14
Упрыгародзіце торт па свайму густу і дайце яму накіч некалькі гадзін.
- 15
Крок 15
Нарэжце торт на часткі і падавайце да стала.