Торт
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Для прыгатавання гэтага торта спатрэбіцца згушчанае малако высокай якасці. Ад яе якасці непасрэдна залежыць смак торта. Курагу пажадана замачыць у халоднай вадзе на 15 хвілін, каб змыць рэчывы, якімі яна звычайна апрацоўваецца. Калі вам нельга мёд, зрабіце звычайны цукровы сіроп для прамоквання. Украсіць торт можна па свайму густу, але толькі натуральнымі прадуктамі Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Врындаван». Уключыце духоўку, каб яна нагрэвалася да тэмпературы 180 градусаў.
- 2
Крок 2
У міску выкладзіце згушчанае малако і ўліце малако, перамяшайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Прасейце муку праз сіта ў міску з малочнай масай.
- 4
Крок 4
Перамяшайце да аднароднага цеста. Яно павінна быць як густая смятана.
- 5
Крок 5
У лыжку насыпце соду, ўліце лімонны сок і згасіце яго. Уліце яго ў цеста і змяшайце да аднароднасці.
- 6
Крок 6
Пераліце цеста ў форму дыяметрам 20 сантыметраў і выраўняйце верх.
- 7
Крок 7
Пастаўце форму ў гарачую духоўку і выпякайце на працягу 40 хвілін, да гатоўнасці. Выдаліце з духоўкі і цалкам астудзіце корж.
- 8
Крок 8
У каструлю наліце ваду, уложце мёд і пастаўце на павольны агонь. Варце на працягу 15 хвілін, зніміце і астудзіце.
- 9
Крок 9
У чыстую каструлю выкладзіце прамытую курагу, ўліце 200 мілілітраў вады, дадайце цукар і пастаўце на павольны агонь. Варыце на працягу 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Зніміце з агню і пратрыце блендарам да аднароднай масы і астудзіце. Калі ў каструлі засталося яшчэ шмат вадкасці, абавязкова яе слейце. Маса павінна быць як густое пюрэ.
- 11
Крок 11
Астылы бісквіт вынесіце з формы і разрэжце на два коржы.
- 12
Крок 12
Прапраціце абедзве паловіны мёдавым сіропам.
- 13
Крок 13
Узяйце верхнюю частку і змажце бок разрэзу пюрэ з курагі.
- 14
Крок 14
У чыстую міску выкладзіце мяккае сметанковае масла і ўзбівайце на павольным руху на працягу 5 хвілін да пухлай масы.
- 15
Крок 15
Павялічце хуткасць, працягваючы ўзбіраць, дадавайце па сталой лыжцы варэнае згушчанае малако.
- 16
Крок 16
Взбівайце да аднароднай і паветранай масы.
- 17
Крок 17
Часткай крэму змажце ніжнюю частку коржа.
- 18
Крок 18
Разкладзіце грэцкія арэхі над крэмам.
- 19
Крок 19
Злучыце абодва коржы так, каб атрымаліся наступныя пласты: бісквіт, крэм, арэхі, пюрэ з курагі, бісквіт. Трошкі прыцісніце і выраўняйце верх, абрэзаўшы бугор бісквіта.
- 20
Крок 20
Пакрыйце ўсю паверхню торта крэмам і выраўняйце. Астатнія арэхі разам з абрэзкамі бісквіта пераўтварыце ў крошку. Апрасіце крошкай бакі торта.
- 21
Крок 21
Пастаўце ў халадзільнік на 12 гадзін для прамоквання. Затым упрыгожце верх і падайце.
- 22
Крок 22
Гатова. Падавайце да стала.