Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад падачай выкладзіце зверху безэ і пры жаданні ўпрыгожце цёртым шакаладам ці тапінгам. Бакі можна пасыпаць арэхамі, напрыклад. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую місочку ўбіце 6 яек і 4 жаўтка (белкі пакуль адкладзіце ў асобную посуду). Дадайце шклянку цукру і пачніце збіваць.
- 2
Крок 2
Як толькі маса павялічыцца ў аб'ёме не менш чым у 3 разы, пачынайце паступова дасыпаць прапушчаную мукі. Для арамату можна дасыпаць шчапотку ваніліну.
- 3
Крок 3
Акуратна вылейце гатовы цест у жарачуўкую форму, пастеленую паперай для выпечкі, і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Пячыце да гатоўнасці прыкладна палову гадзіны.
- 4
Крок 4
Гатовы бісквіт крыху ахалодзьце ў форме, а потым пакіньце на вячэрцы прыкладна на 5-6 гадзін.
- 5
Крок 5
Склянку цукру змяшайце з астуджанымі белкамі і пабіце ў шчыльную пену.
- 6
Крок 6
Падлівак пакрыйце паперай для выпечкі. З дапамогай кандытарскага шприца (можна таксама выкарыстоўваць падручныя сродкі, напрыклад, паліэтыленавы пакет з абрэзаным вуглом) высадзьце безе. Пастаўце падлівак у разагрэтую духоўку і пячыце 10 хвілін пры сярэдняй тэмпературы.
- 7
Крок 7
Потым тэмпературу панізьце да мінімуму і пячыце каля 2 гадзін.
- 8
Крок 8
Бісквіт акуратна разрэжце на два каржа. Пры жаданні можна прапіць слоным сіропам ці алкаголем, напрыклад.
- 9
Крок 9
У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца просты крэм — збітае масла з казінкай.
- 10
Крок 10
Для саборкі торта на карж (які папярэдне прапілі) выкладзіце крэм і размеркаваць роўным слоем. Дадайце дробленае арэхі і нарэзаны чорны сьліў.
- 11
Крок 11
Адбярыце найбольш прыгожыя безе і адкладзіце для ўпрыгожвання. Астатнія выкладзіце на карж. Пры неабходнасці паламайце іх. Дадайце зверху яшчэ крыху крэму.
- 12
Крок 12
Зверху накрыйце другім каржом і шчыльна пасмажце крэмам верх і бакі.
- 13
Крок 13
Цяпер торт «Паветраны замак» у дамашніх умовах павінен пастаяць некаторы час і прасачыцца.