Торт
Апісанне
У нашай сям’і вельмі любяць торт «Вішнёвая гарка», таму прыйшлося яго часта гатаваць. Аднойчы я вырашыла замест вішняў дадаць маліну. Торт атрымаўся смачным, але ўжо не тым звыклым кісла-слядкім смакам. Цеста гатуецца на аснове мёду, яек і сметанковага масла, а вішні можна браць і замарожаныя. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Растапляем на вадзяной лазні мёд, дадаем сметанковае масла. Потым дадаем яйкі і цукар. Кіпячым да закіпання.
- 2
Крок 2
2. Дадаем соду (гасім яе вінаградным ацэтам) і чакаем, пакуль не ўтварыцца пена. Потым дадаем мукі і замешваем цеста.
- 3
Крок 3
3. Раскочваем пласціць тэста, нарэзае яго на палоскі. У сярэдзіну кожнай укладваем вішню (свежую ці замарожаную), заварочваем кожную палоску ў цыліндр.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем на падлогу і пасылаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25 хвілін, але гатоўнасць правярайце шылам.
- 5
Крок 5
5. Астудзелыя трубачкі выкладваем на талерку, на якой будзем фармаваць нашу гарку. Асобна збіваем смятану з цукром (цукор дадавайце паступова). Ад колькасці цукру залежыць густата крэму. Я не люблю занадта салодкі крэм, таму дадала на 600 мл 20% смятаны ўсяго 1 шклянку цукру.
- 6
Крок 6
6. Выкладваем частку цыліндраў, паліваем іх крэмам.
- 7
Крок 7
7. Пасыпаем ізюмам і зноў выкладваем частку цястачак, паліваем крэмам (я яшчэ дадавала чорны сьліў).
- 8
Крок 8
8. Выкладваем яшчэ адзін слой цэвочак, зноў паліваем крэмам. Цяпер адпраўляем наш торт "Вішневая гарка" ў халадзільнік на працягу мінімум 8 гадзін (я заўсёды заставляю яго на нач у халадзільніку).
- 9
Крок 9
9. Апошні штрих — пасыпка з цёртага шакаладу. Ось такі прыгожы тортык атрымліваецца ў разрэзе. Сумес слодкага крэму з кіслымі вішнямі — проста выдатная.