Торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Торт «Венецыя» можна прыгатаваць у дамашніх умовах не толькі з маранкамі, але і з іншымі цытрусавымі. Замест фіксатара для вяршкоў пры жаданні можна выкарыстоўваць желатын. Сыр са сметанкай, калі яго не апынулася пад рукой, можна замяніць тварагом. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання торта "Венецыя" даволі просты. Для пачатку трэба аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Бялкі ўзбіць з шчапоткай солі, потым дадаць крыху цукру і ўзбіваць, пакуль маса не стане густой і не павялічыцца ў аб'ёме.
- 2
Крок 2
2. Жаўткі раставіць з астатнім цукрам і добра ўзбіць. Паступова дадаць крохмаль і бялкі. Калі цеста стане аднолькавай кансыстэнцыі, можна паступова ўвадзіць мукі.
- 3
Крок 3
3. Выліць цеста ў жарастойкую форму і паставіць у разагрэтую духоўку прыкладна на 35 хвілін. Потым корж выняць і астыціць не менш за 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Пакуль пячэцца карж, можна займацца крэмам. Збіць зьліўкі з закрэпляльнікам да шчыльных пікаў.
- 5
Крок 5
5. Збіць сметану з цукрам да растварэння (можна выкарыстоўваць цукровую пудру). Дадаць сыр смятанковы (у дадзеным варыянце Філадэльфія) і добра перамяшаць.
- 6
Крок 6
6. Калі карж астыне, акуратна разрэжце яго на 3 часткі.
- 7
Крок 7
7. Ніжні пласт пры жаданні можна прапіць сіропам. Зверху выкласці маndарыны і прамазаць крэмам.
- 8
Крок 8
8. Ось і ўвесь рэцэпт торта "Венецыя" з фота. Астатнія каржы таксама прамазаць крэмам і выкладзіць слой мандарынаў. Упрыгожыць зверху можна крэмам, какао ці ягадамі. Паставіць у халадзільнік на 1-2 гадзіны.