topfood.cloud
Усе рэцепты
Торт
Выпечка

Торт

240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не зойме шмат часу. Каб крэм не расьцякаў, вазьміце густую смятану, тлустасцю не менш за 20‑21 %, дадайце цукровую пудру або цукар і крэм гатовы. За 2 гадзіны астуджэння ў халадзільніку ён добра застывае і тортык будзе цудоўна трымаць форму. Афармляйце торт шакаладнай глазурай, цёртымі арэхамі, шакаладом і г.д. У мяне было некалькі арэхаў, я іх растолкала ў ступцы і пасыпала тортык. Пачнём? Падавайце астылы або лёгка цёплым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Падрыхтуйце прадукты для торта. Таксама спатрэбіцца міксер і 1‑2 раз'ёмныя формы памерам 18‑20 см. Я пекла ў форме 21 см, таму коржы атрымаліся больш тонкімі.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. У глыбокай ёмістасці злучыце яйкі з цукрам і міксерам, узбіце масу да светлай пушыстай пены, яна павялічваецца ў аб'ёме ў некалькі разоў.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Вынік узбівання на фота. Масса паветранная, пушыстая.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Дадайце кефір, ванільны цукар, муку і соду (разрыхляльнік). Міксерам давядзіце цеста да аднароднай гладкай тэкстуры.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Падзяліце цеста на дзве роўныя часткі, у адну дадайце какава. Перамяшайце.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Дно раз'ёмнай формы застеліце паперай, змасляйце раслінным або сметанковым маслам і адпраўце ў духоўку на 20‑25 хвілін, тэмпература 180 градусаў. Сачыце, каржы прапечаюцца хутка.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Аналагічна выпячыце шакаладны бісквіт.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Пакуль пякуцца коржы прыгатуйце глазур. Для гэтага змяшайце малако, цукар, какава і сметанковае масла. Давядзіце масу да кіпення. Астудзіце.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Падрыхтуйце крэм. Для гэтага змяшайце смятану з цукрам, добра перамяшайце, і крэм можна лічыць гатовым.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Гатовыя бісквіты выдаліце з формы, зніміце паперу, астудзіце.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Белы бісквіт разламайце рукамі на невялікія кавалкі.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Пачніце збіраць торт. З шакаладнага бісквіта адрэжце верх, аснову шчодра намажце смятанным крэмам. Апускайце кавалкі белага і шакаладнага бісквіта ў крэм і выкладайце кучы.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Тортік сабраны. Уцісніце яго рукамі, зверху размеркуйце крэм, калі ён застаўся.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Шчодра паліце тортык шакаладнай глазурай, упрыгожце таркаваным шакаладам, арэхамі і адправіце ў халадзільнік на 2 гадзіны для прамоквання.