Торт на Хэллоўін
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Пры прыгатаванні бісквітных каржоў торта "Вампір" можна не дадаваць віно, сок маліны ці вішні. Гэта трэба толькі для надання чырвонага адцення цесту. Да таго ж, зусім не абавязкова гатаваць бісквіт па паказаным тут рэцэпце, можна проста выпечы сваё любімае бісквіт. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста для выпечкі трох бісквітных каржоў. Уключыце духоўку для падгрэву да 180 градусаў. Падрыхтуйце форму для выпечкі (дыяметрам 15 см (атрымаецца 3 каржы) або 18 см (2 каржы)), выстеліце яе пергаментам. У адной місцы змяшайце мукі, цукор, какао, ванілін, соль і разрыхляльнік. У другой — яйкі, алей, кефір, сок ці віно. Потым злучыце і ўзбіце міксарам. Выкладзіце цеста ў формы і выпякайце працягам 30 хвілін, затым ахалодзьце.
- 2
Крок 2
2. Пакуль каржы пякуцца, зрабіце вошчароў і "крывавы" ганаш. Спачатку зрабіце вошчароў. Растапіце шакалад на вадзяной лазні (можна дадаць крыху сметанковага масла ці сметаны). Пакуль што на пергаментнай паперы намалюйце асновы вошчароў (можна знайсці ў Інтэрнэце).
- 3
Крок 3
3. Цёплы шакалад акуратна нанясіце на пергамент, стараючыся не выходзіць за межы. Знізу ў цэнтр мышкі ўставіце доўгую драўляную палачку.
- 4
Крок 4
4. Вочы кажано можна зрабіць з белага шакаладу ці круглых цукерак. Замацуйце іх на недасціплым шакаладзе.
- 5
Крок 5
5. Белы крэм для торта прыгатоўваецца з масла, малака і цукровай пудры. Спачатку бітэннем збіце масло, паступова ўвадзячы цукровую пудру, затым дадайце малако. Гатовыя бісквітныя каржы прамажце крэмам, склаўшы адзін на адзін, а потым амажце крэмам увесь торт.
- 6
Крок 6
6. Для глазуры нагрэйце смятанку на сярэднім агні (да кіпення не даводзіць!). Зняць з агню і дадаць цукровы шафрань (лепш падрыхтаваны). Змяшаць да поўнага растварэння шафраню. Потым абліць атрыманай сумесшчу астылы ў халадзільніку (!) торт.
- 7
Крок 7
7. У гатовы торт уставіце шакаладныя фігуркі кажаноў.
- 8
Крок 8
8. Дыкт «Вампір» да Хэллаўіна гатовы.