Торт
Апісанне
У асноўным рэцэпце торта «Пасмешка Шрэка» прадугледжана чаргаванне пластоў фісташкавага суфле з прослойкай малінавага жэле і белага суфле, каб перадаць колеры пасмешкі. Але, калі чакраўна, мне такая камбінацыя не спадабалася, а вось частка торта з фісташкамі выйшла выдатнай — таму я вырашыла прыгатаваць яе асобна. Паспрабуйце і вы! Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зробім арэхавы бісквіт. Змяшаем 60 г меленага міндаля з 60 г цукру і 60 г мукі. Дадамо адно яйка і два жаўтка без белкаў. Добра змяшаем.
- 2
Крок 2
2. 4 белка збіць з невялікай колькасцю цукру да вострых пікаў. Паступова дадаць у яечную масу.
- 3
Крок 3
3. Выпякаем у раз'ёмнай форме пры 200 градусах з канвекцыяй. Бісквіт астыці і прапіць лікерам «Амарэта» ці каньяком па жаданні.
- 4
Крок 4
4. Для фісташкавага мусу змяшаем пасту, 2 ст. л. мукі, 6 жаўткоў і 130 г цукру. Адначасова разводзім жэлатын, як напісана ў інструкцыі.
- 5
Крок 5
5. Падгрэваем, але не кіпячым молако і ўліваем яго ў фісташкавую сумесь. Ставім на печ і даганаем да згуснення. Нешта ахалодзім і дадаем гатовы желатын.
- 6
Крок 6
6. Цяпер на востуджаны карж выліваем гэту сумесь, астуджваем і ставім у халадзільнік да поўнага застывання.
- 7
Крок 7
7. Адмаляўваем па сваім меркаванні. А для дзяцей можна той жа фісташкавай пастай намаляваць Шрэка!