Торт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Не бойцеся спрабаваць розныя варыянты выпечкі на свята. Магчыма, з першага разу ў вас яна і не атрымаецца (у мяне такая праблема ўсё час), але з трэцяга разу ўсё павінна атрымацца. Напрыклад, менавіта так адбылося і з гэтым дэсертам. Пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку на пергаменце для выпечкі намалюйце схему. Намалюйце прамавугольнік 25х20 см. Унутры падзяліце яго на квадраты 3х3. Намалюйце другі прамавугольнік, падзяліце яго наскоснымі прамавугольнікамі.
- 2
Крок 2
Падгрейце ў кастрылі пасалёную ваду. Потым дадайце ў яе 100 г масла і «распусьціце» яго. Давядзіце сумесь да кіпеньня.
- 3
Крок 3
Цяпер насыпце мукі. Не здымаючы масу з агню, мяшайце яе, каб цеста не прыліпала да сценак.
- 4
Крок 4
Зняціце цеста з пліты, дайце яму крыху астыць. Далей увядзіце ў яго 4 яйкі, прабіваючы ўсё міксерам. Цеста павінна стаць густым і эластычным.
- 5
Крок 5
Тэстам запоўніце кандытарскі мешак. Размясціце яго палямі паводле схемы на паперы для выпечкі.
- 6
Крок 6
Выпякайце каржы ў разагрэтай духоўцы пры 180 градусах працягам 25 хвілін. Дайце ім астыць.
- 7
Крок 7
А пакуль прыгатуйце крэм. У 100 грамах малака развядзіце крохмаль.
- 8
Крок 8
Астатняе малако давядзіце да кіпення разам з 200 грамамі цукру.
- 9
Крок 9
У крахмальную сумесь дадайце 2 яйкі. Перамяшайце яе венчыкам да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Увядзіце крохмаль у малако на пліце, не выключаючы агонь. Мяшайце крэм венчыкам, гатуйце яго да патрэбнай ступені згуснення.
- 11
Крок 11
Потым зняць вершкі з агню і адразу дадайце ў іх пачынаны астатак масла, а таксама ваніль. Добра змяшайце да атрымання аднастайную масы.
- 12
Крок 12
Прамыце, пачысьце і нарэжце вокштукі кубікамі.
- 13
Крок 13
Цяпер збярыце пласты торта. Пакладзіце карж, памажыце яго крэмам, выкладзіце зверху трохі воклім. Потым зрабіце ўсё тое ж самае з астатнімі пластамі.
- 14
Крок 14
У канцы прыгатуйце бялковы крэм. Збіце бялкі з астатнім цукрам да ўстойлівых пікаў.
- 15
Крок 15
Пакрыйце ўвесь торт крэмам, украсце яго фруктамі. Смачнасці!