Торт Тры малака
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Сярод усіх тортаў, якія няцяжка прыгатаваць у хатніх умовах, торт Тры малакі мне падабаецца найбольш. Яго прыгатаванне ўвогуле не дастаўляе ніякіх хлопотаў, аднак ён атрымліваецца, як і ўсе іншыя французскія торты, вельмі смачным, нежным, апетытыным. На жаль, торт каларыйны, а адмовіцца ад двух-трох дадатковых кавалачкаў торта практычна немагчыма, таму майце на ўвазе — торт Тры малакі вельмі небяспечны і падступны :) Поспеху ў прыгатаванні! :) Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяляем бялкі ад жаўткаў, бялкі наліваем у міску.
- 2
Крок 2
Збіваем да мяккіх пікаў.
- 3
Крок 3
Дадаём жаўткі, злёгку збіваем да пянястай массы.
- 4
Крок 4
Павольна збіваючы, паступова ўводзім у сумесь цукар. Трохі цукару пакіньце для крэма.
- 5
Крок 5
Сумесь павінна крыху загусцець.
- 6
Крок 6
Заліваем сумесь растопленым маслічным маслам. Неабмежак масла пакіньце для змазвання формы.
- 7
Крок 7
Акуратна перамешваем.
- 8
Крок 8
Працягваючы перамешваць, невялікімі парцыямі ўводзім у сумесь муку, а таксама соль і соду. Атрыманое цеста пераліваем у змашчаную вяршковым маслам форму для выпечкі і адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 170 градусаў, на 25–30 хвілін.
- 9
Крок 9
Тым часам у асобнай ёмістасці венчыкам збіваем усе тры віды малака.
- 10
Крок 10
Гатовы торт дастаём з духоўкі, накалоўваем вінчыкам па ўсёй плошчы паверхні.
- 11
Крок 11
Павольна і раўнамерна заліваем торт малаком.
- 12
Крок 12
Паступова торта пачне ўбяраць у сябе вадкасць. Астыўшы торта ставім у халадзільнік на ноч.
- 13
Крок 13
Калі будзеце гатовыя падаваць торты, падрыхтуйце крэм. Для гэтага збіваем тлустыя вяршкі з цукрам да ўтварэння патрэбнай кансістэнцыі.
- 14
Крок 14
Клубніку мыйзем і нарэзаем на невялікія кавалачкі.
- 15
Крок 15
Нарэзаем наш торт і падаем са збітымі вяршкамі і клубнікай.