Торт
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Нягледзячы на тое, што інгрэдыентаў даволі шмат і торт здаецца чымсьці падвластным толькі прафесійным кандытаром, выпякаць яго можа кожны. З пакрокавымі інструкцыямі зрабіць гэта зусім проста. Традыцыйны крэм белага колеру, але вы можаце дадаць па жаданні фарбавальнік, каб тортык быў яшчэ ярчэй і прыгожэй. Але пра ўсё раскажу па парадку. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для пачатку злучаем раслінную алей з цукрам і крыху ўзбіваем.
- 3
Крок 3
Аддзяльна прасеўваем сухія інгрэдыенты — муку, какао, соду. 2‑3 хвіліны змешваем усё венчыкам.
- 4
Крок 4
У масла з цукрам убіваем яйкі, працягваючы ўзбіваць.
- 5
Крок 5
Уводзім частку сухіх інгрэдыентаў.
- 6
Крок 6
Уліваём малако і любімы алкаголь.
- 7
Крок 7
Дадаем гарачую, толькі што сварэную каву.
- 8
Крок 8
У канцы дадаём астатнія сухія інгрэдыенты і ўзбіваем цеста да аднароднасці.
- 9
Крок 9
Жароустойлівую форму змажце сметанковым маслам, выкладзіце на дно пергамент. Змажце і яго маслам і пасыпце форму мукой.
- 10
Крок 10
Выляем частку цеста ў форму (у мяне атрымалася 5 коржаў па 300 грам) і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 11
Крок 11
Выпякаем корж да сухой спічкі. Важна не ператрымаць яго! У мяне на кожны корж зайшло каля 30 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы корж спачатку астуджаем на рашотцы, а потым заварочваем у харчовую плёнку і кладзём у халадзільнік.
- 13
Крок 13
Для прыгатавання крэму ўзбіце астуджаны тварожны сыр з размягчаным маслам і цукровай пудрай.
- 14
Крок 14
Я вырашыла выкарыстоўваць не харчовыя фарбавальнікі, а сок чарніцы. Ягады спачатку размяла ў пюрэ, а потым працірала праз сіта. Па лыжцы дадавала сок у крэм, узбіваючы.
- 15
Крок 15
І вось, што атрымалася ў выніку.
- 16
Крок 16
Поўнасцю астылыя коржы намазваем крэмам. Калі верхушка занадта паднялася, акуратна адразаем ножом, каб выраўнаваць корж.
- 17
Крок 17
Збіраем торт.
- 18
Крок 18
Выраўноўваем і адпраўляем торт у халадзільнік.
- 19
Крок 19
Для прыгатавання глазуры растаем шакалад, злучаем яго са смятанковым маслам і пакрываем глазурай халодны торт. Украсім яго па гусце.