Вяселле торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі вы ўжо вынаходлівы кандытар, то можаце даведацца пра гэта. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста. Змяшайце ў глыбокай мисцы міндалю, муку, крохмал і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
У іншай місцы збіце палову цукру для цеста з жаўткамі працягам 5 хвілін міксерам на максімальнай хуткасці. Потым памяншыце хуткасць, дадайце масла, ваду і два віды эстракта. Працягвайце збіваць да атрымання шчыльнай масы.
- 3
Крок 3
У яечную масу дадайце мукавую.
- 4
Крок 4
Асобна збіце бялкі з цукрам да ўстойлівых пікаў.
- 5
Крок 5
Далей акуратна дадайце бялкі ў цеста. Перамяшайце цеста лапаткай, працуючы знізу ўверх.
- 6
Крок 6
Выпякайце адзін або два бісквіты ў круглай форме прыблізна 20–30 хвілін пры тэмпературы 175 градусаў.
- 7
Крок 7
Потым бісквіт астыўце і разрэжце. Прапіцьце абедзве часткі цукровым сіропам.
- 8
Крок 8
Цяпер займіцеся крэмам. Збіце жаўткі да шчыльнага стану.
- 9
Крок 9
Смажце невялікую сотэйніцу або каструльку са сметанковым маслом. Дадайце цукор, лімонны сок і кукурузны сіроп.
- 10
Крок 10
Варыце сіроп на маленькім агні, пастаянна мешаючы, пакуль не з'явяцца бульбашкі па баках. Калі яны з'явяцца ўсюды, выключыце агонь.
- 11
Крок 11
Потым акуратна ўвядзіце сіроп з кастрылі ў жаўткі, пастаянна взбіваючы іх. Гэта займе каля 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Масу крыху астудзіце. Дадайце масла, нарэзанае невялікімі кавалачкамі, пастаянна взбіваючы.
- 13
Крок 13
Дадайце ў крэм ваніль і яшчэ раз добра збіце.
- 14
Крок 14
Зберыце торт, прамазваючы кожны карж крэмам. Пакрыйце мастикай.
- 15
Крок 15
Таксама падрыхтуйце зьесныя кветкі на палочках.
- 16
Крок 16
Украсце торт кветкамі. Можна зрабіць некалькі ярусаў. Смачна есці!