Торт
Апісанне
Гэты торт нельга назваць асаблівым, але дзякуючы некалькім сакрэтам ён атрымліваецца неймаверна смачным. Па-першае, трэба спячы вельмі тонкія каржы, каб пасля прапіткі яны сапраўды таялі ў роце. Па-другое, памазаць каржы трэба не толькі масляным крэмам, але і сьмажанай смародзінай. А па-трэцяе, торт трэба паставіць у халадзільнік на працягу мінімум 7 гадзін, каб ён добра прапіўся, для гэтага лепш за ўсё ўсталяваць на ім прэс. Упрыгожыць торт можна крошкай з каржоў ці шакаладам. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку змяшайце з халодным нарэзаным маргарынам і ператрэце рукамі да стану крошкі. У цэнтры зрабіце паглыбленне і дадайце туды яйка са смятанай.
- 2
Крок 2
2. Замесіце мяккае цеста, завярніце яго ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Прыгатуйце крэм: мяккае сметанковае масла збіце міксерам у працягу 2 хвілін, пасля чаго невялікімі парцыямі дадайце згушчанае малако.
- 3
Крок 3
3. Добра збіце сметанку і пастаўце яе ў халадзільнік. Цеста падзяліце на 12 частак, скатайце ў шарыкі і раскатайце ў тонкі пласт (найлепш гэта рабіць на пасыпанай паперы для выпечкі).
- 4
Крок 4
4. Выразаюць з цеста круг дыяметрам 20-22 см, абрэзкі пакіньце на паперы. Накалолі цеста вілкай і пастаўце ў разагрэтую да 180-190 градусаў духоўку на 8-10 хвілін. Такім чынам выпячыце ўсе каржы.
- 5
Крок 5
5. Саберыце торт: кожны карж змажце спачатку сьмуродкавым варэннем, а потым крэмам (2-3 сталовыя лыжкі). Саберыце каржы разам. Верхні карж не змазвайце, але пакіньце крыху крэму.
- 6
Крок 6
6. Торт накрыйце талеркай і пастаўце на яе груз, каб каржы крыху аселі. Пастаўце торт у халадзільнік на 10-12 гадзін. Смажце верхні карж крэмам, ўпрыгожце торт крошкамі з каржоў.