Торт без раскочвання каржоў
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Торт атрымліваецца даволі сытны, і калі любіце «сырыя» тарты, рэкамендую прахарчаваць бісквіт перад тым, як прамазваць крэмам. Калі гэта торт для дарослых, для гэтай мэты выдатна падыдзе сметанковы лікёр. Масла і смятану бярыце добрай якасці. Калі абрэзкаў атрымалася мала і не хопіць на абсыпку, дадайце арэхі або звычайнае печыва. З гэтай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца торцік вагой каля аднаго кілаграма. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Спартак» без раскатвання каржоў. Масла растапіце і астудзіце.
- 2
Крок 2
Для пачатку прыгатуйце аснову для крэму. Для гэтага ў рондаль з тоўстым дном насыпце цукар і крухмал.
- 3
Крок 3
Уліце ў рондаль халоднае малако і ўсё перамяшайце.
- 4
Крок 4
Пастаўце на павольны агонь і варыце ўсё, памешваючы, каб не прыгарэла, на павольным агні да густога стану.
- 5
Крок 5
Зніміце з агню і пакладзіце плёнку ў кантакт, каб на паверхні не ўтварылася плёнка. Цалкам астудзіце.
- 6
Крок 6
Для бісквіта ў міску разбіце яйкі і ўсыпце цукар. Узбівайце ўсё міксерам да пышнай масы. Усё павінна павялічыцца прыкладна ў 2–3 разы.
- 7
Крок 7
Выкладзіце ў міску са ўзбітымі яйкамі смятану.
- 8
Крок 8
Дадайце ў міску з яйкамі і смятанай мёд. Калі ён густы, трохі падцяпліце яго да вадкага стану.
- 9
Крок 9
Уліце ў міску астылае масла.
- 10
Крок 10
Усыпце ў міску соду і ўліце воцат.
- 11
Крок 11
Узбівайце масу яшчэ адну хвіліну.
- 12
Крок 12
Муку змяшайце з какава і прасейце праз дробнае сіта ў міску.
- 13
Крок 13
Усё акуратна змяшайце да густога, мяккага цеста.
- 14
Крок 14
Бляху з духоўкі засцеліце паперай для выпечкі і выкладзіце на яе цеста. Размеркуйце яго па ўсёй паверхні тонкім пластом.
- 15
Крок 15
Пастаўце ў разагрэтую духоўку і выпякайце бісквіт пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 10 хвілін да гатоўнасці.
- 16
Крок 16
Дастаньце бляху з духоўкі і зніміце бісквіт з паперы. Адразу выраўняйце краі і разрэжце на 4 часткі, астудзіце.
- 17
Крок 17
Першая частка крэму астыла, працягвайце рабіць крэм. Для гэтага мяккае сметанковае масла ўзбіце ў пышную масу. На гэта сыдзе прыкладна 5 хвілін.
- 18
Крок 18
Узбіваючы, дадавайце малочную частку па адной сталовай лыжцы. Кожны раз добра ўзбіваючы.
- 19
Крок 19
Уліце каньяк, узбіце да аднастайнасці, але нядоўга.
- 20
Крок 20
Нанясіце частку крэму на астылую частку бісквіта роўным слоем.
- 21
Крок 21
Збярыце торт, прамажце верх і бакі астатнім крэмам.
- 22
Крок 22
Абрэзкі бісквіта здрабніце ў крошку і пакрыйце верх і бакі торта роўным пластом. Прыбярыце ў халадзільнік на адну гадзіну.
- 23
Крок 23
Упрыгожце торт на свой густ і падавайце да стала.
- 24
Крок 24
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.