topfood.cloud
Усе рэцепты
Торт
Выпечка

Торт

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Гэты торт можна было б назваць "Захапленне". Аматары эклераў яго дакладна ацэняць. Гатуецца ён даволі проста і адносна хутка. Крухмал у крэме можна замяніць мукой. Часам у крэм дадаюць салодкія сыркі. Але, паверце, крэму і так вельмі шмат, а коржы тонкія. Таму я гэтага рабіць не стала. Торт атрымліваецца немаленькі, так што яго хопіць на вялікую кампанію. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Прыгатуйце цеста. У рондаль наліце ваду, малако, дадайце дробку солі і чайную лыжку цукру. Пакладзіце сметанковае масла.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Пастаўце рондаль на пліту, давядзіце да кіпення.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Усыпце муку ў каструлю.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Хутка змяшайце вадкую частку з мукой. Павінна ўтварыцца аднародная, гладкая маса без камячкоў. Астудзіце цеста да пакаёвай тэмпературы.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Узбоўтайце яйкі, як на амлет.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Паступова дадавайце яйкі ў цеста і ўзбівайце міксерам. Яно павінна атрымацца гладкім, крыху вязкім і бліскучым.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Палову цеста выкладзіце на бляху з паперай для выпечкі і тонкім слоем размеркуйце з дапамогай лапаткі. Памер маёй бляхі 30х35 сантыметраў.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Выпякайце корж у духоўцы, загадзя разагрэтай да 190 градусаў, першыя 15 хвілін. Пасля тэмпературу зменшыце да 160-170 градусаў і пячыце корж яшчэ 10-15 хвілін да залацістага колеру. Сапраўды гэтак жа спячыце другі корж.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Зварыце крэм. У каструлю выкладзіце яйка, цукар, ванільны цукар і крухмал.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Дадайце смятану.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Перамяшайце ўсе інгрэдыенты крэму і на невялікім агні давядзіце да загусцення. Астудзіце крэм.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    У астылы крэм дадайце мяккае сметанковае масла.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Узбіце крэм міксерам.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Кожны корж разрэжце на дзве часткі. Выкладзіце порцыю крэму на корж.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Змажце крэмам усе 4 каржы.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Упрыгожце торт растопленым шакаладам і пялёсткамі міндалю.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Торт «Спакуса» гатовы. Дайце яму некалькі гадзін прасякнуцца, і можна падаваць.