Торт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Секрэт добры бісквіта ў тым, каб добра ўзбіць яйкі, таму пастарайцеся атрымаць стойкія пікі, якія не расцякаюцца. І, вядома, бісквіт павінен палежаць 5-6 гадзін, перш чым яго разразаць і сабраць торт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разбіце яйкі ў місачку, дадайце шчапотку солі і пачніце збіваць на невялікай хуткасці да ўтварэння пены.
- 2
Крок 2
2. Потым часткамі дадавайце цукар і працягвайце збіваць на высокай хуткасці да шчыльнай трывалай пены.
- 3
Крок 3
3. Некалькі разоў прасейце мукі, дадавайце яе ў змес з яек у 2–3 прыёмы. Перамешвайце лапаткай асцярожна ў адным кірунку.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі з раз'ёмным колам падшчыце пергаментам, вылейце ў яе цеста. Разроўніце яго лыжкаю. Разагрыйце духоўку да 180 градусаў і пячыце 40-45 хвілін. Правярайце гатоўнасць драўляной палачкай.
- 5
Крок 5
5. Перавярніце форму і пакіньце астыць бісквіт на рэшатцы. Аддзяліце бісквіт ад бакоў формы пры дапамозе вострага нажа і выйміце, калі ён астыне. Потым разрэжце яго ўздоўж на 2 каржа.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання мусу змяшайце смятану, агародавае варэнне, сухое малако і цукар. Збіце ўсё міксерам. Потым дадайце набухлы жэлатын і дабіцеся аднастайнасці мусу.
- 7
Крок 7
7. Загатуйце сіроп з цукру і вады з ваніллю. Прапіцьце ім абодва каржа. Адзін карж вярніце ў форму для выпечкі і выкладзіце зверху мус. Пастаўце ў халадзільнік на 10 хвілін. Потым накрыйце торт другім каржом і пастаўце ў халадзільнік на 6 гадзін.
- 8
Крок 8
8. Для прыгатавання крэму збіце смятану і цукор міксерам да растварэння цукру. Потым дадайце некалькі кропель лімоннага соку і загусчальнік для збітых вяршкоў, перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на палову гадзіны.
- 9
Крок 9
9. Пасля таго як торт пастаяў у халадзільніку, пасмажце яго крэмам і зверху пасыпце какосавай стружкай.
- 10
Крок 10
10. Павінен атрымацца такі няжны торт.