Торт
Апісанне
Торт добра ўпісваецца да чая і кавы і абавязкова стане цэнтральнай стравай на вашым святочным стале. Вельмі смачна. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Першым справам мы пачнем з прыгатавання бісквіта. Для гэтага трэба аддзяліць бялкі ад жаўткоў, бялкі ўзбіць з сольлю, а жаўткі — з цукрам. Бялкі ўзбіваем у пышную пану, затым дадаем жаўткі і прасеяную мукі. Выпякаем пры 200 градусах працягласьці 45 хвілінаў. Гатовы бісквіт павінен астыць, пасля чаго яго трэба разрэзаць на тры каржы.
- 2
Крок 2
Цяпер прыгатуем прасочку. Для гэтага змяшаем цукровы сіроп і каньяк, турботна перамешваем усё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Прыгатуем крэм Шарлот. Молако падгрэваем у сотэйніку, дадаем цукар і даводзім да кіпення. У асобнай ёмістасці збіваем яйкі. У яечную сумесь вливаем молако і зноў ставім на агонь, даводзім да кіпення, пасля чаго сіроп трэба астыціць. Цяпер збіваем масла, каньяк, сіроп, ваніль і какао міксерам. Крэм гатовы.
- 4
Крок 4
Для прыгатавання трюфельнай пасыпкі трэба падгрэць фандант у сотэйніку з маслам. Калі масла расплаць, дадаем у сумесь какао, добра перамешваем і астуджваем у халадзільніку.
- 5
Крок 5
У якасці ўпрыгожвання падыдуць трыфелі. Каб іх прыгатаваць, трэба падзяліць шакалад на кавалачкі. У сотэйніку падаграваем зьмалочаныя вяршкі, зьмешваем іх з шакаладам і маслам. Дадаем ваніль і добра перамешваем. Астуджваем у халадзільніку і фармуем трыфелі.
- 6
Крок 6
Пачынаем фармаванне торта. Кожны карж паліваем сіропам і даем прапіцца, пасля чаго змазваем каржы крэмам. Паўтараем дзеянні са ўсімі каржамі, бакі і верх торта таксама змазваем крэмам. Зверху аздабляем торт трыфельнай пасыпкай і трыфелямі. Ставім у халадзільнік на 12 гадзін! Торт «Шакаладны трыфель» гатовы.