Торт
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Гатуецца «Шакаладны капрыз» проста, але патрабуе часу. У прамокванне можна дадаць алкаголь, калі торта не будуць есці дзеці, але ў любым выпадку алкаголь — на любіцеля. Торт атрымліваецца вельмі смачным, з ароматам шакаладу і ванілі. Украсіць яго можна здрабненым печывам, цёртым шакаладам або арэхамі. Разрыхляльнік можна замяніць адной чайнай лыжкай соды, пагашанай воцатам або лімонным сокам Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
У міску насыпце муку.
- 3
Крок 3
Дадайце бульбяны крухмал.
- 4
Крок 4
Прасейце какава і таксама дадайце ў міску.
- 5
Крок 5
Пасыпце разрыхляльнік цеста.
- 6
Крок 6
Перамяшайце ўсе сухія інгрэдыенты торта.
- 7
Крок 7
Каструлю з малаком пастаўце на пліту і выкладзіце ў яе сметанковае масла. Нагрэйце да поўнага растання масла. Малако павінна быць гарачым.
- 8
Крок 8
Тры-чацьці яйкі разбіце ў міску і дадайце цукар.
- 9
Крок 9
Ўзбіце міксером яйкі з цукрам да пышнай, белай пены. На гэта спатрэбіцца 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце паступова сумесь сухіх інгрэдыентаў і змяшайце. Затым паступова ўліце гарачае малако з маслам. Перамяшайце ўсе інгрэдыенты цеста.
- 11
Крок 11
Выляце цеста ў форму з паперай для выпечкі. Дыяметр формы 18 см, не больш. Выпякайце корж пры тэмпературы 170–175 градусаў да гатоўнасці, якую праверце сухой спічкай.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце крэм. У каструлю наліце малако і пастаўце на пліту.
- 13
Крок 13
У міскачку разбіце яйка і дадайце цукар, перамяшайце.
- 14
Крок 14
Пасыпце кукурузны крухмал і зноў добра перамяшайце. Камячкоў не павінна быць.
- 15
Крок 15
Калі малако пачне кіпець, уліце прыгатаваную сумесь і пастаянна памешваючы, давядзіце крэм да густаты. Пасля дадайце ванільны цукар. Астудзіце крэм.
- 16
Крок 16
Шакалад для крэма растапіце на вадзяной бані або ў мікрахвалёвай печы.
- 17
Крок 17
Мяккае сметанковае масла ўзбіце мікрасэрцам да павелічэння ў аб'ёме. Дадайце раставаны шакалад і зноў добра ўзбіце.
- 18
Крок 18
Дадавайце па адной сталовай лыжцы заварнога крэму, кожны раз узбіваючы.
- 19
Крок 19
Крэм для торта гатовы.
- 20
Крок 20
Остыўшы корж разрэжце на дзве часткі ўздоўж. Прыгатуйце прамокванне. 50 грамаў цукру раствараеце ў 100 мл гарачай вады. Можна дадаць алкаголь. Шчодра змазвайце прамокваннем абодва коржы.
- 21
Крок 21
Выкладзіце адзін корж на талерку. Пакрыйце яго крэмам.
- 22
Крок 22
Зверху накрыйце другім коржам і намажце крэмам верх і бакі торта. Трошкі крэму пакіньце для аздаблення. Пакладзіце торт у холад на 5‑6 гадзін, а лепш на ноч.
- 23
Крок 23
Упрыгніце торт па свайму густу. Я з шакаладу зрабіла бортык. З крэму — кветкі.
- 24
Крок 24
Можна пасыпаць торт какао.
- 25
Крок 25
Торт разрэжце і падайце да стала.