Торт
Апісанне
Торт «Шакаладны бархат» ня вельмі складаны ў прыгатаванні, але патрабуе цярпення і часу. Упэўняю, вашы намаганні не прападуць дарма. У выніку вы атрымаеце неверагодна смачны дэсерт, якім здзівіце і парадуеце сваіх блізкіх і гасцей. Для прыгатавання торта не спатрэбіцца мора тлустых вяршкоў, дарагога маскарпонэ або мігдалю. Торт даступны кожнаму. Падавайце астыглым альбо крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
У міску прасяйце муку. Дадайце соду і разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Насыпце цукар, змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце яйкі.
- 5
Крок 5
Влійце раслінны рафінаваны алей.
- 6
Крок 6
Змешайце муку, цукар, соду, разрыхліцель, яйкі і алей.
- 7
Крок 7
У міску прасяйце какавы парашок і заліце кіпяткам. Рупна змяшайце. Камочкаў не павінна быць.
- 8
Крок 8
Пасля ўліце ў цеста і зноў добра памешайце. Цеста для торта гатовае.
- 9
Крок 9
Уліце цеста ў форму для выпечкі з пергаментам. Дыяметр формы 20–22 сантыметры.
- 10
Крок 10
Пячыце корж у печы, загадзя разагрэтай да 175–180 градусаў, 50–60 хвілін. Час выпякання і тэмпература залежаць ад вашай печы. Гатоўнасць правярайце сухой палочкай. Дайце коржу астыць і пастаяць 2–3 гадзіны, каб ён ушчыльніўся і не крошыўся.
- 11
Крок 11
Пакуль карж печацца, займіцеся крэмам. У кастролю з тоўстым дном выкладзіце какава-парашок і кукурузны крахмал. Калі кукурузнага няма, то заменіце мукой, але толькі не бульбянным крахмалам.
- 12
Крок 12
Дадайце яйка і цукар.
- 13
Крок 13
Паступова ўліце малако і змешайце інгрэдыенты, каб не ўтварыліся камячкі.
- 14
Крок 14
Пастаўце рондаль на пліту і пастаянна памешваючы, давядзіце крэм да загусцення. Гатовы шакаладны крэм астудзіце.
- 15
Крок 15
Мяккае слівочнае масла збівайце міксерам. Паступова дадавайце па адной сталовай лыжцы шакаладны заварны крэм і збівайце.
- 16
Крок 16
Пышны, няжны шакаладны крэм для торта гатовы. Адкладзіце тры сталовыя лыжкі крэму для ўпрыгажэння і пастаўце ў халод.
- 17
Крок 17
Зрэжце верхавіну шакаладнага коржа, выраўноўваючы яго. Яна вам спатрэбіцца для бакоў торта. Пасля разрэжце торт на тры коржы.
- 18
Крок 18
У цёплай вадзе развядзіце цукар. Можна дадаць каньяк па жаданні. Прапітка для каржоў гатовая. Здымальнае кальцо пастаўце на блюда. Выкладзіце першы карж. Палейце яго прапіткай і намажыце крэмам.
- 19
Крок 19
Змазваючы кожны корж прапіткай і крэмам, збярыце торт. Пастаўце ў халод на ноч. За гэты час ён добра прапіецца і стане вельмі мяккім і нежным.
- 20
Крок 20
На наступны дзень упрыгожвайце торт. У каструлю укладзіце сметанковае масло, шакалад і залейце малако.
- 21
Крок 21
Пастаянна памешваючы, давядзіце сумесь да гладкай, аднароднай кансістэнцыі.
- 22
Крок 22
Адкладзеным крэмам зрабіце ўзор па краі торта.
- 23
Крок 23
Сярэдзіну залийце падрыхтаванай глазур’ю. Абрэзкі ад каржа здрабніце і пасыпце бакі торта.
- 24
Крок 24
Дайце глязуры застыць, і падавайце торт да стала.
- 25
Крок 25
Каб зразумець, наколькі смачны торт «Шакаладны бархат», трэба яго паспрабаваць. Неперадаўляльны густ!