Торт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Паветраны бісквіт, нейкі крэм, арэхі і садавіны – усё гэта вы знойдзеце ў рэцэпце торта «Шкатулка». Прыгатаваць торт «Шкатулка» ў дамашніх умовах зусім не цяжка, а разнастайнасць начынак абмежоўваецца толькі вашай уявой. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем бісквіт. Збіваем яйкі з цукрам, паступова дадаем мукі, цеста добра вымешваем, каб не было згусткоў.
- 2
Крок 2
Выліваем цеста ў форму, лепш разборную, папярэдне змазаную маслам. Ставім форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку, выпякаем бісквіт прыкладна 15 хвілін да падрумянення.
- 3
Крок 3
Лепш, калі бісквіт «пастаіць» пасля выпякання 3-5 гадзін. Адрэжце з бісквіта «крышку» для нашай скрынкі. Каб зрабіць гэта хутка і прыгожа, адкладзіце ўбок востры нож і скарыстайцеся звычайнай ніткай.
- 4
Крок 4
З дна «скрыні» выцягніце целіну, сценкі скрыні павінны быць 2-3 см, каб яна не развалілася пры саборцы.
- 5
Крок 5
Прыступім да прыгатавання сіропу. У кастрылі змяшайце ваду, цукар, давядзіце сумесь да кіпення на моцным агні. Знявайце сіроп з печы, астудзіце да тэмпературы 36-40 градусаў, улійце каньяк і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Цяпер прыгатуем крэм. Размякчыце масла, але не падгрэвайце ў мікрахвалёўцы! Добра ўзбейце. Дадайце да масла згушчанку і ўзбейце ў аднастайную масу. Прапіцьце абедзве часткі бісквіта сіропам і прамажце крэмам.
- 7
Крок 7
Бісквітную мякоть растирэць у крошку. Змяшайце мякоть з арэхамі, сіропам, крэмам. Арэхі можна падрабіць і змяшаць з цестам, можна «закутаць» арэх у шарык цалкам. Закаціце шарыкі сярэдняга памеру. Няцёрты шакалад і какосавую стружку высыпаць у місачкі і абваляць у іх шарыкі.
- 8
Крок 8
Бананы ачысціць, нарэзаць кружочкамі, пасаліць лімонам, каб не пачарнелі, высталаць імі "дно скрынкі".
- 9
Крок 9
Шарыкі скласці ў «шкатулку», пустэчы запоўніць фруктамі. Старанна запаўняйце прасторы паміж шарыкамі як мага шчыльней, каб пры нарэзцы не было пустот.
- 10
Крок 10
Накрыць шкатулку крышкай, пасмарыць бакі і верхнюю частку торта крэмам, украсіць фруктамі, арэхамі, цёртым шакаладам па жаданні. Бакі торта пасмарыць часткай крэму і пасыпаць цёртым шакаладам з рубленымі арэхамі. Перад падачай на стол дазволіць торту настояцца ў халадзільніку.