Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Торт «Шыфонавая Прага» — гэта варыяцыя класічнага торта «Прага». Называецца шыфонавым таму, што ў рэцэпце бісквіта ёсць расліннае алей. Бісквіт атрымліваецца паветраным, рэзаць яго рэкамендуецца толькі пасля поўнага астывання. А значыць, лепш пячы яго накануне. Вы, вядома, можаце ўносіць свае карэктыўкі ў рэцэпту, напрыклад, можна прапітваць каржы каньяком, а не толькі дадаваць яго ў крэм, але можна абысціся і зусім без яго. Поспехаў і можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Жаўткі біць з цукрам і ўліць алей. Працягваць біць.
- 3
Крок 3
Свараны кафэ змяшаць з какао і ўліць да жаўткоў.
- 4
Крок 4
Муку змяшчаць з сольлю, содай, разрыхляльнікам і прапусціць праз сіта ў жаўткі.
- 5
Крок 5
Белкі ўзбіць і дадаць у цеста.
- 6
Крок 6
Бісквіт пячы пры 160 градусах прыкладна 50 хвілін, ахалодзіць і разразаць на тры часткі.
- 7
Крок 7
На малым агні заварваем жаўткі, збітыя з вадой і згушчанкай (5 сталовых лыжак), пастаянна перамешваючы, дадаем шакалад. Перамешваем да аднастайнасці. Астуджваем.
- 8
Крок 8
Збіваем масла, дадаем астылыя жаўткі з шакаладам і палову згушчанкі (5 сталовых лыжак). Дадаем каньяк.
- 9
Крок 9
Карыжы намазаць крэмам.
- 10
Крок 10
Верхні бісквіт змазваем конфітюрам.
- 11
Крок 11
Прыгатуем глазур: згушчанку, какао, цукор паварым на слабым агні 3 хвіліны, дадамо масла і размяшаем да аднастайнасці.
- 12
Крок 12
Торт заліць глазураю і астудзіць.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.