Торт
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Прыгатаваць торт «Шантыльі» даволі проста, пакрокавая інструкцыя падкажа, як яго зрабіць, галоўнае – мець жаданне. Лепш браць лясныя ягады — маліну, землянічку, ежавіку, але і ў іншых спалучэннях торт не менш смачны
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
Першым крокам разагрэйце духоўку да 175 градусаў і прыступайце да прыгатавання цеста, для гэтага раставіце смятанковае масла.
- 3
Крок 3
У міску для ўзбіцця пакладзіце яйкі, цукар і ванільны цукар.
- 4
Крок 4
Взбівайце 7‑10 хвілін да пабелення і павелічэння масы прыкладна ў 4 разы.
- 5
Крок 5
Асцярожна, невялікімі порцыямі, змяшайце муку.
- 6
Крок 6
Асцярожна ўліце раставленае сметанковае масла і змяшайце да гладкага стану цеста.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста ў форму (дыяметр 23 сантыметры), калі форма не сіліконавая, то лепш яе змазаць расліннай маслам. Выпякайце 20 хвілін, гатоўнасць правярайце зубочысткай.
- 8
Крок 8
Гатовы бісквіт астудзіце да пакаёвай тэмпературы і нарэжце на тры коржы.
- 9
Крок 9
Калі ўзбіваць вясковую смятанку проста так, то яна хутка ператворыцца ў масла, таму яе трэба развесьці ў суадносінах 2:1 малаком. Уліце да смятанкі малако і ўзбівайце на невялікіх абаротах.
- 10
Крок 10
Взбівайце да пены, дадайце ваніль і палову цукровай пудры.
- 11
Крок 11
Взбівайце смятану, пакуль міксер не будзе пакідаць характэрныя следы.
- 12
Крок 12
У іншы ёмістак для ўзбівання пакладзіце крэмавы сыр, высейце астатнюю пудру.
- 13
Крок 13
Ўзбіце сливовы сыр да пухласці.
- 14
Крок 14
Перакладзіце крэмавы сыр да смятаны.
- 15
Крок 15
І яшчэ раз узбіце, крэмовая маса павінна быць шчыльнай, але пушыстай.
- 16
Крок 16
Нанясіце слой крэму на корж, пасыпце нарэзаныя на кавалкі ягадамі.
- 17
Крок 17
Накрыйце другім коржам і нанясiце слой крэму.
- 18
Крок 18
Зноў выкладзіце слой ягадаў.
- 19
Крок 19
Накрыйце трэцім коржам.
- 20
Крок 20
Нанесьце астатні крэм на паверхню коржа і бакі, зверху прыгожа выкладзіце ягады і вішню. Па жаданні бакі торта можна пасыпаць міндальнай стружкай. Гэта не торт — гэта блажэнства. Ніжны сливовы крэм з узбітых сліў у спалучэнні з ягадамі — гэта захапляльна смачна і так па-лянскаму!