Торт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Цяпер вы ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем цеста для каржоў. Змяшайце сметанковае масла, ванілін і цукар. Дадайце яйкі. Я дадаю яйкі па адным, каб сумесь атрымалася аднастайная, без цяглін. Дадайце мёд і ўзбейце атрыманую сумесь міксерам на сярэдняй хуткасці.
- 2
Крок 2
2. Муку, разрыхляльнік і малако змяшчаць і дадаць да сумесі з першага кроку.
- 3
Крок 3
3. Атрыманае цеста падзяліць на дзве роўныя часткі. Да другой дадаць какао і добра перамешаць.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце цеста ў формы аднолькавага дыяметра, папярэдне змазаныя маслам, і ставіце выпякаць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Гатоўнасць каржа можна праверыць шпажкай — ўцаліце яе ў цэнтр каржа, выцягніце, і калі шпажка сухая, то карж гатовы. Калі ў вас няма двух аднолькавых форм, спачатку прыгатуйце адзін карж, потым другі.
- 5
Крок 5
5. Астудзіце каржы, і толькі пасля гэтага выйміце іх з формы. Не спрабуйце выцягнуць гарачыя бісквіты, па-першае, вы іх паламаеце, а па-другое можаце апячыся. Кожны карж разрэжце на тры часткі, як паказана на выяве.
- 6
Крок 6
6. Сабярыце 2 слоі, чаргуючы часткі каржоў па колерах.
- 7
Крок 7
7. Цяпер прыгатуем крэм. Паловіну цукру збіце з яйкамі, акуратна ўлійце 250 мл малака, тонкай цячэнні падсыпце мукі, працягвайце збіваць сумесь на павольнай хуткасці. Сумесь павінна быць аднастайная, без згусткаў.
- 8
Крок 8
8. Астатак малака змяшайце з ванілінам, астатнім цукрам і пастаўце на гарэлку. Пастаянна мешаючы, давядзіце сумесь да кіпення. У кіпячую сумесь дадайце першую частку крэму, працягвайце варыць крэм на павольным агні. Не забывайце пастаянна мешаць масу. Загуслы крэм зняць з гарэлкі і ахалодзіць. Увага – астылы крэм стане гушчэй, таму не пераварыце!
- 9
Крок 9
9. Мяккае масла размякчыце пры тэмпературы пакояй, потым пабіце міксерам.
- 10
Крок 10
10. Калі крэм астыне, дадайце размякчанае масла, добра збіце міксерам.
- 11
Крок 11
11. Да атрыманаму крэму дадайце смятанку і зноў добра збіце.
- 12
Крок 12
12. Атрыманым крэмам добра прамажце зборныя каржы. Пакладзіце адзін карж на іншы.
- 13
Крок 13
13. Потым памажце крэмам увесь торт.
- 14
Крок 14
14. На вадзяной лазні растапіце шакалад і пакрыйце ім або толькі верхушку торта, або ўвесь торт.