Торт з аблепічным крэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі Вы шукаеце незвычайны і смачны торт, то гэты рэцэпт для Вас! Ён атрымліваецца неверагодна смачным і ароматным. Для крэму я брала замарожаную ягада і рабіла з яе пюрэ. Вы можаце выкарыстоўваць свежыя ягады, аблепіхавы варэнне або джэм. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце і прасейце муку – простую і міндалевую, разрыхляльнік і соль.
- 2
Крок 2
Размяшайце з 50 мл гарачай вады какао‑парашок і какава‑напой.
- 3
Крок 3
Ўбіце мяккае сметанковае масла з цукрам да белага. Па адным убіце яйкі, старанна змешваючы кожнае.
- 4
Крок 4
Дадайце ў масляную сумесь растваранае какава, змяшайце. Увядзіце мучную сумесь і добра змяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Пераліце цеста ў падрыхтаваную форму і выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да сухой лушчыны.
- 6
Крок 6
Гатовы корж перавярніце на рашотку і пакіньце на пару гадзін.
- 7
Крок 7
Для пюрэ размаражаную аблепіху нагрэйце з цукрам – на шклянку ягадаў 3/4 шклянкі цукру, затым праб’еце блендарам і працірайце праз сіта. Я брала 3 шклянкі ягадаў, крыху засталося. Можна скарыстацца гатовым пюрэ або джэмам. Адмерайце патрэбную колькасць пюрэ, падзагрэйце і растварыце ў ім замочаны па інструкцыі жэлатын.
- 8
Крок 8
Маскарпоне пакаёвай тэмпературы ўзбіце з часткай ягадавага пюрэ да аднароднасці.
- 9
Крок 9
Асобна ўзбіце вяршкі з цукровай пудрай да пікаў і дадайце іх у крэм.
- 10
Крок 10
Разрэжце корж папалову і прапітайце яго аблепіхавым сіропам. Выкладзіце адзін корж у раз'ёмную форму і намажце паловай крэму. Паўтарыце працэдуру.
- 11
Крок 11
Унясіце торт у марозілку на каля 15 хвілін, каб верхні слой крэму загус. Дастаньце з марозілкі і заліце астатнім цёплым пюрэ з желатынам. Перакладзіце торт у марозілку яшчэ на 30 хвілін, затым дайце пастаяць у халадзільніку на працягу гадзіны.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце ўпрыгожванні для торта. Я рабіла кветкі з мандарынаў і шмелікаў з абрыкосаў. Дадавала свежай мяты, цукровыя бісеркі і матылькі.
- 13
Крок 13
Упрыгожце торт і падайце.