Торт з мусам з манга
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Торт выходзіць вельмі няжным, але не ператрымлівайце бісквіт у печы, тады ён атрымаецца сухім. Калі так здарылася, абавязкова прапітайце яго. Гэта можа быць разведзеная згушчанка або, калі торт для дарослых, сметанковым лікёрам. У сам мус можна дадаць дробныя кавалачкі манга. Торт можа захоўвацца ў халадзільніку да двух сутак, і яго не рэкамендуецца замарожваць, бо можа змяніцца структура.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта з мусам з манга.
- 2
Крок 2
Яйка разбіце ў міску, дадайце цукар, шчыпотку солі і збіце да пухнатай масы.
- 3
Крок 3
Борошна злучыце з ванільным цукрам і разрыхліцелем. Прасейце ў міску з яйкамі і акуратна змяшайце да аднароднага цеста.
- 4
Крок 4
Улійце ў цесціва раслінны алей і кіпяток.
- 5
Крок 5
Акуратна перамешайце да аднароднага цеста.
- 6
Крок 6
Дно формы дыяметрам 16 сантыметраў выстэлейце пергаментам і выліце цеста, выраўнайце.
- 7
Крок 7
Устаўце форму з бісквітам у гарачую печ і ўпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15–20 хвілін, да сухой знічкі. Дастаньце бісквіт з печы, перавярніце дном уверх на рашотку і цалкам астудзіце.
- 8
Крок 8
Мой император! 👑✨ Манга памыйце, разрэжце напалову, выдаліце костачку і дастаньце мякаць. Прабіце манга блендарам да аднароднага пюрэ і выкладзіце ў каструлю з тоўстым дном, дадайце цукар. Пастаўце на павольны агонь і варыце да растварэння цукру, астудзіце. 🥭🍯
- 9
Крок 9
Жэлацін залейце 50 мілілітрамі 10% смятаны і пакіньце набухаць на 30 хвілін. Жэлацін распусціце на водзяной лазні і астудзіце.
- 10
Крок 10
Сліўкі ўзбіце ў пышную пену. Змешваючы, злучыце пюрэ з манга з жэлацінам да аднастайнасці. Укладзіце ў пюрэ узбітыя сліўкі і акуратна, знізу ўгару, змешайце да аднастайнасці.
- 11
Крок 11
У астылога бісквіту зрэжце круглы верх і ўкладзеце яго ўнутр раз’емнага кальца. Унутраную паверхню кальца пракладзіце ацэтатнай стужкай.
- 12
Крок 12
Гатовы мус выкладзіце на бісквіт і выраўняйце. Забярыце торт у халадзільнік на 6-8 гадзін для стабілізацыі.
- 13
Крок 13
З гатовага торта зніміце кальцо, выдаліце плёнку і ўпрыгожце па сваім жаданні.
- 14
Крок 14
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.