Торт з мёдам і цыдровымі арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Зрабіце цеста для торта. У місцы збіце смятанку, яйка, жаўток і ваніль. У кухонным камбайне змяшайце мукі, цукар, соль і разрыхляльнік. Дадайце масла. Пакуль камбайн працуе, дадайце смятаначную сумесь. Падзяліце цеста на 2 часткі і абгарніце кожную ў плястык. Ахалодзьце 1 частку цеста ў халадзільніку каля 1 гадзіны. Іншую частку адкладзіце да наступнага выкарыстання. Цеста можна захоўваць у халадзільніку ў працягу 2 дзён ці замарозіць на тэрмін да 3 месяцаў. Разагрэйце духоўку да 160 градусаў. На паверхні, слаба пасыпанай мукой, скаціце цеста таўшчынёй 3 мм. Калі цеста мяккае і ліпкае, выкладзіце яго на пячаную палатну і замарозьце на 5 хвілін. Вырэжце з цеста круг дыяметрам 30 см і выкладзіце ў форму з адцягвальнай асновай дыяметрам 25 см. Разроўнайце краю і абрышчце лішняе цеста. Зрабіце начынку. Давядзіце цукар, мёд і соль да кіпення ў сярэдняй каструлі, збіваючы, пакуль цукар не растварыцца. Дадайце масла і збівайце. Выліце масу ў міску і дайце астыць у працягу 30 хвілін. Дадайце смятанку, яйкі і жаўток. Выкладзіце цеста на пячаную палатну. Пасыпце цеста цыдровымі арэхамі. Над арэхамі павольна ўлівайце начынку. Пячыце да залатіста-карычневага колеру каля 1 гадзіны. Выкладзіце торт на рэшатку і дайце поўнасцю астыць. Дастаньце з формы і падавайце негадзя. Падавайце ахалоджаным.