Торт з кансерваванымі персікамі і узбітымі слівкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Кансерваваныя персікі надаюць торту сочнасць і яскравасць. Бісквіт можна прыгатаваць за 2–3 дні і захоўваць яго ў халадзільніку, у плёнцы. А вось крэм збівайце непасрэдна перад ужываннем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для падрыхтоўкі торта падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Муку загадзя прасяйце праз сіта, каб насыціць яе кіслародам.
- 2
Крок 2
Яйкі змешайце з цукрам і збіце да густай пушнай масы.
- 3
Крок 3
У каўш налейце малако і дадайце да яго саламасла. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Прыкварыце, каб масла цалкам раставала.
- 4
Крок 4
Мукай змяшайце з содай. Да ўзбітых яек перачэргова дадавайце малочную і мукувую сумесь. Умяшвайце ўсё ўручную з дапамогай вінчыка, каб захаваць пышнасць цеста ад узбітых яек.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста пераліце ў форму для выпечкі (16-18 см.) і пастаўце ў духоўку, папярэдне нагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на 40 хвілін. Арыентуйцеся на сваю духоўку.
- 6
Крок 6
Гатовы бісквіт крыху павялічыцца ў памеры, пажоўкне і будзе спружыніць пры націску. Дастаньце яго з печы і астудзіце. Потым загарніце харчовай плёнкай і прыбярыце на ноч у халадзільнік. Перад зборкай торта разрэжце бісквіт на 3–4 каржы.
- 7
Крок 7
Для крэму ўзбіце палову слівачак з паловай цукровай пудры ў пухнасты густы крэм.
- 8
Крок 8
Прасякніце бісквітныя каржы сіропам з персікаў. Змазвайце каржы крэмам і укладвайце нарэзаныя персікі.
- 9
Крок 9
Збярыце торт. Акуйце яго ацэтатнай плёнкай і зацягніце ў кальцо. Убярыце ў халадзільнік не менш за 6 гадзін. Можна пакінуць на ноч.
- 10
Крок 10
Торт застыў і прапітаўся. Здыміце з яго сервіровачнае кальцо. Цяпер торт можна ўпрыгожыць на свой гусць.
- 11
Крок 11
Каб выраўніць і ўпрыгожыць, можна збіць другую палову смятаны з цукровай пудрой. А верх можна ўпрыгожыць астаўшыміся персікамі. Смачнага частавання!