Торт з какао
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Торт для цанітэляў прыгожага шакаладнага смаку. Збіце асобна бялкі і жаўткі, змешайце, дадайце мукі, какао і масла. Перамяшайце, вылейце цеста ў форму і выпячыце бісквіт. Астудзіце і разрэжце яго на тры пласта. Прыгатуйце заварны крэм са згушчанкі з дадаткам какао і праслаіце торт. Зверху пакрыйце яго джэмам і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік. Зверху паліце шакаладнай глазураю, ахалодзьце і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіце 6 жаўткоў з паловай цукру ў пышную масу. Белкі спачатку збіце без цукру, потым паступова дадайце яго. Злучыце збітыя белкі і жаўткі.
- 2
Крок 2
Дадайце мукі і 25 г какао, акуратна змяшайце. Потым улівайце па краях 40 г расплаўленага масла, змяшайце. Выкладзіце цеста ў змазаную і пасыпаную мукой форму і выпякайце працягам 30 хвілін пры 200 градусах. Дайце бісквіту 5 хвілін астыць, потым перавярніце з формы на рэшата і пакіньце на 8 гадзін пры пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Адзін жаўток змяшайце з невялікай колькасцю вады, дадайце згушчанае малако і паварыце некалькі хвілін на вадзяной лазні. Потым дадайце ў крэм 200 г сметанковага масла, збітага з ваніллю. Дадавайце па частках, пасля кожнай партыі збівайце.
- 4
Крок 4
У канцы дадайце 10 г какао і яшчэ раз узбіце.
- 5
Крок 5
Бісквіт разрэжце на тры пласты і змажце кожны крэмам.
- 6
Крок 6
Зверху памажыце торт джэмам і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Расплаць на вадзяной лазні шакалад і 60 г сметанковага масла і паліць атрыманай глазурай торт. Ахалодзь і падай на сталовы.