Торт з грушамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Торт атрымліваецца вільготны, сачны, прасякнуты неземным араматам груш. А крэм вы можаце зрабіць па сваім разважэнні — мне падабаюцца збітыя зьвяры, але і з тварожным тэта атрымліваецца смачна! Рэцэпт: 1. Здрабніць цытрусавую цедру з лімана і выціснуць сок. 2. Давесці ваду да кіпення і растварыць у ёй цукар. Дадаць у сіроп лімановы сок і цедру, цынамон, гваздзік. 3. Апусціць грушы ў сіроп і варыць прыкладна 10–12 хвілін, у залежнасці ад сорту і ступені спеласці. Яны павінны апынуцца амаль гатовыя, але ўсё ж не цалкам :). 4. Выключыць агонь і дазволіць грушам астыць у сіропе, пасля чаго выняць іх і дазволіць адцечыся надлішку вадкасці. 5. Збіць масла з цукрам. 6. Дадаць ванільны цукар, па адным увесьці яйкі, пастаянна збіваючы. 7. Просеяць мукі з разрыхляльнікам і паступова дадаць у цеста, працягваючы інтэнсіўна вымешваць. 8. Здрабніць ядраныя арэхі, змяшаць з ізюмам і начыніць грушы. Каб начынне не высыпалася, знізу заткнуць адтуліну цэлым ядраным арэхам. 9. Выліць цеста ў змазаную маслам форму і ўстаўляйце начыненыя грушы вертыкальна. 10. Пячы ў духоўцы пры 180°C да гатоўнасці (прыкладна гадзіну), што лёгка праверыць шпажкай. 11. Астыціць торт, не выцягваючы з формы, пасля чаго ўпрыгожыць крэмам — у маім выпадку гэта зьбітыя зьвяры. Гатова