Торт з бантам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Бісквітныя каржы можна выпякаць самастойна, калі дазваляе час. Аднак я вырашыла паскорыць працэс і купіла ў краме гатовыя. У бліжэйшым супермаркэце такія каржы апынуліся зусім недарагімі і вельмі нават смачнымі. Таму я часта карыстаюся крамовымі варыянтамі цеста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем крэм. Жэлатын замочваем у 50 мл халоднай вады. Праз 20 хвілін ставім на вадзяную лазню. Як толькі развязне, здымае з агню. Смятану і творог збіваем з цукром. Дадаем астылы жэлатын і ванільны цукар.
- 2
Крок 2
Крэм ставім у халадзільнік, а пакуль займемся дэкарам. Растапім шакалад на вадзяной лазні. З пергамента выразаем палоску даўжынёй з акружнасць каржоў. Шакалад выліваем у пакет з невялікім адтулінай. Палоску разразаем папалам, малюем на кожнай свабодныя ўзоры. Ставім пергамент з шакаладным малюнкам у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Каржы прапітваем тваражным крэмам. Торт абмазаўаем па баках даволі шчыльна. Збіваем бялок. Цукар змяшаем з сталовай лыжкай вады, варым сіроп. Збіты бялок змяшаем з сіропам (можна гарачым). Гэтай масай абмазаўаем бакі торта так, каб шакаладныя ўзоры трымаліся. Дастаем узоры і прыкладаем іх да акружнасці торта. Паперу асцярожна ад'ядаляем.
- 4
Крок 4
Рэжам палоскі з пергаментнай паперы памерам з жаданыя банты. Намазваем на іх шакалад і злучаем канцы. Ставім у халадзільнік застыць.
- 5
Крок 5
Выцягваем шаколадныя смугі з пергаменту. Выкладваем іх у цэнтр торта так, каб атрымаўся бант. Афармляем ківі.