Торт класічны рэцэпт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — торт «Рыжык», класічны рэцэпт. Яйкі збіваем з цукром у пэнку, дадайце масла і мёд, змяшайце і пастаўце масу на павольны агонь. Варыце да поўнага растварэння цукру, дадаўшы ў масу пэнку. Змяшайце астылую масу з мукой і замесіце цеста. З цеста сфармуйце 10–12 каржоў, якія выпякаем у духоўцы. Прасмажваем астылыя каржы смятановым крэмам і пасыпаем крошкай, змяшанай са смятаной. Пастаўце торт у халадзільнік для прапітвання, лепш на ўсю нач. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі збіваем з цукрам у шчыльную пену.
- 2
Крок 2
Дадайце масла і мёд, пералейце ўсё ў кацёл і пастаўце на павольны агонь. Бязперасна перамешваючы, раствараем цукор. Дадаем соду, чакаем падняцця пены.
- 3
Крок 3
Знімаем масу з агню, даем яй астыць. Выліваем яе ў прасеяную мукі. Замешваем мяккае, эластичнае цеста.
- 4
Крок 4
Раздзяліце цеста на 10–12 частак.
- 5
Крок 5
Падлівак засцеліць паперай для выпечкі, выкладзіце на яе кавалак цеста і раскатайце як мага тончэй. Такім чынам раскатайце і выпякіце 10-12 тонкіх каржоў (перад выпечкай пракалоце каржы вілкай). Абавязкова астыўце каржы пасля выпечкі.
- 6
Крок 6
Прыгатуем крэм. Збіваем зьметанку з цукровай пудрай.
- 7
Крок 7
Абрэжаем з бакоў каржы, каб надаць ім прамавугольную форму. Абрэзкі каржоў дробім у крошку. Частку крошкі змяшаем са смятанай і прасмальваем бакі торта. Сам торт фармуем з каржоў, прасмаленых крэмам.
- 8
Крок 8
Для прасочвання пастаўце торт у халадзільнік на ўсю ноч.
- 9
Крок 9
Пры жаданні верхушку торта можна ўпрыгожыць глазуровай.