Торт Рыжык
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Растворваем мёд, памешваючы, на вадзянай лазні. Дасыпаем у яго цукар і праграваем усё да растварэння цукру. Астуджваем мёд, дадаем у яго яйкі і мукі, змяшаную з содай. Хутка замешваем цеста. Фармуем цеста ў шнур, дзелім яго на 9 частак і ставім у халадзільнік на 30 хвілін. Потым усе часткі раскатоўваем у круглыя пляцешкі таўшчынёй у палавіну сантыметра. Разаграваем духоўку да 230 градусаў і выпякаем пляцешкі 10-15 хвілін. Калі каржы гатовыя, абразаем іх краі, а абрэзкі дробім. Цяпер рабім крэм. Яйкі растираем з цукром да беласці, дадаем мукі і тарыхна перамешваем. Молако даганяем да кіпення і тонкай цячэннем уліваем у яечна-мучную сумесь. Крэм паварваем на вадзянай лазні да згусцення, дадаем масла і астуджваем. Каржы змазваем заварным крэмам, выкладваем адзін на адзін. Пасыпаем верх торта крошкамі з абрэзкаў і цёртым шакаладам. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чая.