Торт
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Торт «Рыга Янчы» атрымліваецца не вельмі салодкі, таму можна пасыпаць яго цукровай пудрай пасля таго, як шакалад на паверхні застыў. Вершкі для гэтага торта трэба браць добрай якасці, каб яны трымалі форму. Калі вы не ўпэўненыя, дадайце ў іх сумесь для збівання вершкаў. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Рыга Янчы».
- 2
Крок 2
Яйкі падзяліце на жаўткі і бялкі. Жаўткі разтарце з цукрам да белызны.
- 3
Крок 3
Да жаўткоў прасейце муку праз дробнае сіта.
- 4
Крок 4
Усё змяшайце да аднароднага цеста.
- 5
Крок 5
Белкі узбейце ў белую шчыльную пяну і дадайце ў міску з цестам.
- 6
Крок 6
Усё акуратна перамяшайце да аднароднага цеста.
- 7
Крок 7
У разьёмную форму дыяметрам 24 сантыметры перанясіце цеста і выраўняйце.
- 8
Крок 8
Пастаўце форму ў гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 25 хвілін, да гатоўнасці. Поўнасцю астудзіце.
- 9
Крок 9
Дастаньце бісквіт з формы і разрэжце на два каржы.
- 10
Крок 10
У міску выкладзіце паламаны шакалад, выліце 60 мілілітраў смятаны і разагрэйце на вадзяной лазні. Перамешвайце да аднастайнасці. Выліце каньяк і перамешайце.
- 11
Крок 11
У форму выкладзіце ніжні корж і абмажыце яго шакаладнай масай.
- 12
Крок 12
Збіце вяршэнкі да пышнасці на сярэдняй хуткасці, паступова падсыпаючы цукровую пудру.
- 13
Крок 13
У слівкі насыпце какао і акуратна змяшайце.
- 14
Крок 14
Бакі формы выкладзіце плёнкай. Перанясіце крэм на ніжні корж і выраўняйце.
- 15
Крок 15
Уладзіце зверху другі корж і злёгку прыцісніце.
- 16
Крок 16
Перакладзіце торт на блюдо.
- 17
Крок 17
Пакрыйце верх шакаладам, убярыце ў халод на 30 хвілін. Пасля гэтага падавайце да стала.
- 18
Крок 18
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.