Торт класічны
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Торт «П'янная вішня» класічны адрозніваецца ад большасці іншых тэхналогіяй прыгатавання, яго фірмовай асаблівасцю з'яўляецца прасоленая каньяком вішня, якая надае пікантны кіславаты смак і непаўторны арамат! Калі плануецца, што торт будуць есці дзеці, не выкарыстоўвайце каньяк, і без яго будзе смачна. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чарэшню без костачак залейце каньяком і пакіньце настаіцца на 5-6 гадзін. Калі чарэшня замарожаная, папярэдне размарозце яе, з кансерваванай зліце ваду, свежую ачысьціце ад хвостыкаў і прамыйце.
- 2
Крок 2
2. Яйкі і 125 г цукру ўзбіце ў пышную пену. Муку і крохмаль прасейце, добра змяшайце з 2,5 сталовымі лыжкамі какао. Драўлянай лыжкай акуратна ўмяшайце сумесь сухіх кампанентаў у ўзбітую яечную масу.
- 3
Крок 3
3. Круглую форму падстэліце пячывай паперай, акуратна пералейце ў яе атрыманае цеста. Выпякайце бісквіт прыкладна 45 хвілін пры 180-190 градусах. Не адкрывайце духоўку першыя паловы гадзіны выпечкі, інакш бісквіт асядзе!
- 4
Крок 4
4. Гатовы бісквіт поўнасцю астыньце, зрэжце з яго верх, сярэдзіну з ніжняй часткі выдаліце, пакінуўшы краі і дно цэлымі.
- 5
Крок 5
5. Масла раней дастаньце з халадзільніка, каб яно нагрэлася. 300 грама масла збіце са згушчаным малаком з дапамогай міксера, падмешайце падрыхтаваны мякіш бісквіта. З вішні зліце каньяк, дадайце яе ў крэм і перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Атрыманы крэм выкладзіце ў ніжнюю частку бісквіта, разроўніце і накрыйце ўстаўной верхушкай. Пастаўце торт у халадзільнік.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце 2 ст. л. цукру са смятанай, дадайце 100 г сметанковага масла і давядзіце атрыманую сумесь да кіпення. Пасля закіпання адразу зняць з агню, дадаць 1 ст. л. какао і 1 ч. л. каньяку. Добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Дастаньце торт з халадзільніка. Поўнасцю пакрыйце яго астылай глазурай. Пастаўце зваротна ў халадзільнік на 15 хвілін, каб глазура застыла. Пасля чаго ўпрыгожце вішняй па жаданні. Торт «П'яная вішня» класічны гатовы!