Торт
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Торт «П'яная вішня» лепш за ўсё гатаваць за дзень да свята, каб за ноччу ён успеў прамокнуцца ў халадзільніку. Што тычыцца ўпрыгожвання торта, то тут вы можаце праявіць фантазію. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вішні прамыйце пад праточнай вадой. Адразу адкладзіце горсть для ўпрыгожвання. З астатніх вішняў выберыце косці.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце вішні без костак у міску і заліце ромам. Пакіньце на гадзіну. Затым вішні адкіньце на дуршлаг над каструляй, ром пакіньце.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Формы для выпечкі бісквіта, а іх будзе два, змазаце маслам — сметанковым ці раслінным, пасыпце мукой.
- 4
Крок 4
4. Міксерам або блендарам узбіце 4 ст. лыжкі сметанковага масла, 1,5 шклянкі цукру, 2 яйкі і ванілін. Узбівайце на працягу 8-10 хвілін, затым дадайце цёплае малако. Яшчэ раз добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. У асобнай місцы змяшайце муку, какава, шчапотку солі і разрыхляльнік. Прасейце атрыманае змешванне ў ўзбітае цеста.
- 6
Крок 6
6. Перамяшайце цеста лапаткай да аднароднай масы.
- 7
Крок 7
7. Гатовае цеста выкладзіце ў формы і выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу паўгадзіны. Гатоўнасць правярайце драўлянай зубачысткай — яна павінна быць сухой.
- 8
Крок 8
8. Астудзіце бісквіты.
- 9
Крок 9
9. Падрыхтуйце крэм. Міксерам або блендарам збіце 200 г масла з 3‑мі шклянкамі цукровай пудры і некалькімі шчапоткамі солі. Не адразу збівайце на вялікай хуткасці, бо над вашай галавой падніме белае воблака пудры. Паступова дадайце творожны сыр, не спыняючы збіваць. У канцы дадайце вішнёвы сіроп. Гатовы крэм астудзіце.
- 10
Крок 10
10. Бісквіты разрэжце ўдоўж на дзве часткі.
- 11
Крок 11
11. Ніжні слой торта прапрасьце ромам, які застаўся пасля вішні. Зрабіць гэта можна пры дапамозе кандытарскай пэндзліка. Затым выкладзіце 1/4 часткі крэму, на крэм — слой п'янай вішні.
- 12
Крок 12
12. Накрыйце першы бісквітна‑крэмава‑вішнёвы слой яшчэ адной паловай бісквіта і паўтарыце ўсё зноў.
- 13
Крок 13
13. Тым жа самым чынам намажце ўсе пласты торта.
- 14
Крок 14
14. Увесь торт абмажце крэмам. Зверху ўпрыгожце вішняй. Збоку можна зрабіць дэкаратыўную палоску з шакаладнай стружкі або пасыпаць бакі торта како. Торт «П'яная вішня» гатовы!